j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!
Ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs 40 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre 1 citron non traité 4 cuillères à soupe de gelée de coing ou de pomme 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation Prélever le zeste du citron et...
Ingrédients pour 4 à 6 personnes 250 gr de sucre, 1,5 dl de jus d'orange, zeste d'une orange, 8 oeufs, 2 cuillèes à soupe de maizena, 80 gr de beurre Préparation Mélanger le sucre et la maizena, zeste et jus d'une orange, ajouter les oeufs et bien mélanger...
Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir, 5 oeufs, 150 gr de beurre, 150 gr de sucre en poudre, 100 gr de farine, 1 sachet de levure chimique, un peu de sucre glace pour décorer le gâteau. Préparation Préchauffez votre four à 180°C(thermostat...
Ingrédients pour 6 personnes 1 yaourt nature, 3 pommes, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, amandes effilées. Préparation Mélanger le yaourt, les sucres et les jaunes d'oeufs. Bien travailler et...
Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de mascarpone, 30 cl de crème fraiche, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao. Préparation Mélangez le mascarpone avec le sucre semoule. Faire...
Ingrédients pour 4 personnes 2 oeuf 200 gr de farine 25 cl de lait 1 cuillère à soupe d'huile 5 gr de levure de boulanger sel 4 tranches de saumon citron vert ciboulette poivre Préparation des gaufres Délayer la levure avec un peu de lait chaud et mélanger...
Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de chocolat noir, 6 oeufs, 50 gr de sucre, 1 pincée de sel, 4 boites de petits beurres, du café fort ( 5-6 tasses, 1 fève de tonka. Préparation Commencez pour la mousse Préparez-la une petite heure avant d'assembler...
Ingrédients pour 6 personnes 1 munster entier des petits amis, 1 rouleau de pâte feulletée, 4 pommes de terre moyennes, crème béchamel, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, sel, poivre. Préparation Préparez la sauce béchamel. Laver les pommes de terre...
Ingrédients pour 4 personnes 12 manchons de canard frais, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 35 cl de vin blanc,2 cuillèresà soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, 25 cl d'eau, 3 feuilles de laurier, 1 pincée de thym, sel et poivre au...
Ingrédients pour 4/6 personnes 800 gr de filets mignons d'agneau, 20 cl de crème legère, 2 cuillères à soupe de beurre, 1 citron, fines herbes , basilic et du persil haché, sel et poivre du moulin. Préparation Coupez les filets mignons et les faire rapidement...
Ingrédients pour 4 verrines 4 belles crevettes bouquet entières 1 avocat+100 gr de crevettes décortiquées 1 citron vert 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 petit bouquet d'aneth sel, piment d'Espelette quelques tranches de pain grillées Pour la crème...
J'ai choisie une recette du blog de Jackie http://jackie-cuisine.over-blog.com/ Passer le faire une petite visite, son blog est très sympa avec de belles recettes! Ingrédients pour 8 personnes 125 gr de beurre 125 gr de sucre 3 oeufs le zeste et le jus...
Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 60 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre-salé 6 oeufs 12 spéculoos Préparation Faites fondre le chocolat avec le beurre doucement au bain-marie. Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Mélanger...
Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisé 500 gr de courge musquée de Provence 125 gr de crème liquide 25 gr de lait en poudre 2 oeufs+2 jaunes 100 gr de sucre semoule 10 gr d'écorce d'orange confite 1 pincée de graines d'anis vert Préparation Préchauffé...
Ingrédients pour 6 personnes 300 gr de pâte brisée 750 gr d'abricots 3,5 dl de lait 1 gousse de vanille 3 oeufs 80 gr de sucre 30 gr de farine 50 gr de poudre d'amande 50 gr d'amandes effilées sucre glace pour la déco Préparation Abaisser la pâte, et...
Ingrédients pour 6 personnes 200 ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à café de beurre 60 gr de sucre 1 cuillère à café de cannelle 6 tranches de brioche sucre glace Préparation Préparer un "lait de poule" (mélanger les oeufs, le lait, le sucre et la cannelle,...
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 12 noix de Saint-Jacques frais avec le corail 25 cl de crème légère 30 gr de parmesan 1 filet d'huile d'olive noix muscade fraichement râpé sel, poivre Préparation Laver et préparé le poireaux , émincé....
Ingrédients pour 6 personnes 400 gr de pâtes torti cuites 10 bâtonnets de surimi coupé en morceaux 1 concombre coupée en grosses lamelles 3 cuillères à soupe de mayonnaise fait maison Une pincée de sel ciboulette 6 rondelles de citron vert Préparation...
Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 30 gr de beurre 6 oeufs Préparation Dans un bol ajoutez le chocolat en petits morceaux avec le beurre et faites fondre au micro-ondes. Laissez-le tièdir. Cassez les oeufs un par un en séparant les jaunes...
Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de veau avec l'os 4 courgettes 2 clou de girofle 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 knorr de veau concentré de tomates 1 verre de vin blanc sec sel et poivre Préparation Peler et émincer l'ail...
Ingrédients pour 4 personnes 8 cuisses de poulet fermier, farine pour enrober les cuisses, huile ( pour la friture) , 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau froide, vinaigre, 1 cube de buillon de volaille, sel, poivre . Préparation 1. Saler et poivrer...
Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée ( tout prêt ), 100 gr de saumon fumé, 2 courgettes, 20 cl de crème fraiche, 3 oeufs, 125 gr de gruyère râpé, noix de muscade, sel, poivre du moulin. Préparation Coupez les courgettes et faites-les revenir à la...
Ingrédients pour 8 personnes 100 gr de noix de coco, 125 gr de sucre, 3 oeufs, 125 gr de crème fraiche, 15 gr de maizena. Préparation Préchauffez le four à 180°C. Dans une jatte, mélangez toutes les poudres noix de coco, maizena, sucre. Séparez le blanc...
Ingrédients pour 6 personnes 1 pâte brisée, 2 blancs de poireaux, 1 courgette, 4 champignons de Paris, 10 cl de lait, 20 cl de crème fraiche, 3 oeufs, 75 gr de gruyère râpé, 12 bâtonnets de crabe, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre, muscade....
Ingédients pour 4 personnes 1 pâte brisée, 6 poireaux, 2 oeufs, 200 gr de saumon sans arêtes, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, sel, poivre. Préparation Préparer les poireaux. Eplucher les poireaux en retirant les parties trop vertes, puis bien les...
