Mousse au chocolat et sa chantilly au siphon à la poire!

                                                        Ingrédients pour 6 personnes

200 gr de chocolat noir

30 gr de beurre

6 oeufs

                                                                        Préparation

Dans un bol  ajoutez le chocolat en petits morceaux avec le beurre

 et faites fondre au micro-ondes.

Laissez-le tièdir.

Cassez les oeufs un par un en séparant les jaunes des blancs.

Faites monter les blancs en neige très ferme. 

Versez peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d'oeufs en mélangeant énergiquement.

Incorporez délicatement la moitié des blancs d'oeufs battus,

puis ajoutez le reste progressivement pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Déposez la mousse dans les verrines.

Mettre au frigo au moins 1 heure.

                                                Ingrédients pour la chantilly au siphon

400 ml de crème liquide entière bien froide

3 cuillères à soupe de sucre glace

2 cuillères à café du site

                                                                  Préparation

Avant l'utilisation du il est

important de le mettre au frigo

minimum 2 heures avant de l'utiliser...

Versez la crème liquide froide dans le siphon avec et le sucre glace.

Fermez le, insérer 2 cartouches de gaz( 1 suffit si vous utilisez 500 ml  de crème liquide).

Secouez 10 fois tête en bas après le sifflement de la cartouche de gaz.

Vissez la douille à chantilly au -dessus de la mousse au chocolat.

Bon Appétit...