Mousse mascarpone aux chocolat

                                                                             Ingrédients pour 6 personnes                                                                                                                                                                    

200 gr de mascarpone, 30 cl de crème fraiche, 3 cuillères à soupe de sucre semoule, 1 cuillère à soupe de sucre glace, 200 gr de chocolat noir à 70% de cacao.                                                                                                                                                                                                                    

                                                                                            Préparation

Mélangez le mascarpone avec le sucre semoule.                                                                                                                                                                                                                                Faire fondre le chocolat au micro ondes, puis l'incorporer au mélange précédent. Fouetter la crème fraiche avec le sucre glace jusqu'à fermeté.                                                                                                                                                                                                       

 Mélangez  la moitié de la crème à la préparation au mascarpone, puis mettre au frais.                                                                                                                                                                                                                     Avant de servir, recouvrir la mousse  du restant de crème fouettée. NOTE: Si le souhaite, on peu verser un trait d'alcool( cognac par exemple) et ajouter des biscuits réduits en poudre (spéculoos, macarons, amaretti .