Panna cotta aux spéculoos et son coulis de mangue!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 20cl de crème liquide 8 spéculoos 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café d'agar agar 10 cl de lait 1/2 cuillère à café d'agar agar 2 mangue bien mûre Préparation Dans une casserole, portez à ébullition le...

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Lapin confit au romarin!

Par Carvalho Maria

C"est une recette choisie du blog de Payette il est super son blog avec pleins de recettes bien gourmands! http://payettecuisine.fr Ingrédients pour 4 personnes 1 lapin coupé en morceaux 3 gousses d'ail 3 branches de romarin(les aiguilles) 10 cl de vinaigre...

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Gâteau au potiron, très moelleux!!!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 300 gr de chair de potiron 100 gr de farine de maîs( maizena) 30 gr de farine 120 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de rhum sucre glace Préparation...

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Petit salé aux lentilles!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4/6 personnes 1 travers de porc demi-sel 1 jamboneau demi-sel 500gr de lentilles verts 1 petite tranche du lard fumé 2 carottes 2 oignons 2 bouquets garnis sel , poivre Préparation Remplir d'eau froide une grande casserole. Mettre un...

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Coupes gourmandes du vendangeur!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 1 grappe de raisin noir '150 gr) 250 gr de mascarpone 8 spéculoos 2 oeufs 30 gr de sucre cacao en poudre Préparation Egrapper et laver les grains de raisins. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouetter les jaunes avec...

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Feuilletés à l'italienne!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 150 gr de poivrons au vinaigre(Ponti) 1 boite de thon à huile d'olive 120 gr de gorgonzola crémeux 1 jaune d'oeuf Préparation Préchauffez le four à 200°C( th.6/7). Déroulez la pâte feuilletée....

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Brochettes de poulet laqué au miel dans la poêle!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 3 filets de blanc de poulet intière 2 poivrons jaune 1 oignon coupée en 4 parts Une pincée de safran en poudre 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive Sel, poivre 5 baies 1 citron jaune Préparation Détailler les blancs de...

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Gâteau à l'ananas au caramel beurre salé!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 ananas 3 oeufs entièrs 100 gr de farine 100 gr de beurre fondu caramel au beurre salé 1 sachet de levure 100 gr de sucre 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de noix de coco Préparation Préchauffez le four à 180°C. Déposer...

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Coques marinière

Par Carvalho Maria

Ingredients pour 4 personnes 1 litre de coques 3 cuillères de huile d'olive 25 cl de vin blanc 2 échalottes 2 feuilles de laurier 1 tomate bien mûre 1 gousse d'ail thym Préparation Rincez les coques à l'eau claire. avec du gros sel pour enlever le sable...

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Cuisse de dinde au four à ma façon!!!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 1 cuisse de dinde 1,5kg 1 cuillère à soupe de romarin 4 gousses d"ail huile d'olive beurre sel, et poivre Préparation Faire chauffez le four à 200°C. Dans un plat allant au four versez un peu d'huile dans le fond assaisonné...

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