Quiche au saumon cougerttes

                                                      Ingrédients pour  6  personnes                                                                                                                                                                      

1 pâte brisée ( tout prêt ), 100 gr de saumon fumé, 2 courgettes, 20 cl de crème fraiche, 3 oeufs, 125 gr de gruyère râpé, noix de muscade, sel, poivre du moulin.                                                                                                                                                     

                                                                 Préparation

Coupez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu'à ce qu'elles aient rendu tout leur jus. Etaler la pâte dans un      moule .                                                                                                                                                                        Casser les oeufs dans un bol, ajouter le sel, le poivre, noix de muscade.                                                                                                                                                   

Bien battre les oeufs puis incorporer lma crème fraiche et le gruyère.                                                                                                                                                       Etalez les courgettes sur la pâte et les lamelles de saumon, puis verser la préparation. L'étaler sur les lamelles  de saumon.                                                                                                                                                                                                            Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C ,pendant 30 minutes environ.