j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de petits calamars, 500 gr de tomates, 1 gros oignon, 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pastis, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre. Préparation Videz...
Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de porc, 4 tranches de bacon, 8 tranches de gruyère fines, 1 oeuf, 20 cl de madère, 40 gr de margarine, 1 citron, farine,chapelure, sel et poivre. Préparation Saler et poivrer, les cordons bleus et quelques goutes...
Ingrédients pour 8 personnes 250 gr de beurre, 300 gr de sucre, 200 gr de farine de maîs, 8 jaunes d'oeufs, 4 blancs d'oeufs, 3 cuillères à soupe de miel de cane, 1 cuillère à café de cannelle, 1 pincée de sel, zeste d'un citron, petites moules bien beurrées...
Ingrédients pour 2 personnes 6 gambas fraîches, crème fraiche, 4 gousses d'ail finement hachés, 1 pincée de stigmates de safran, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques goutes de sauce picant( piri piri), sel, poivre, 1 citron, 6 pommes de terre....
Ingrédients pour 4 personnes Temps de cuisson des tagliatelles 20 minutes 12 noix de St Jacques frais 6 blancs de poireaux 20 gr de beurre 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à soupe de persil plat 2 gousses d'ail chapelure poivre et sel tagliatelles Préparation...
Ingrédients pour 3 personnes 3 pavés de saumon de tailles égales, 3 pommes de terre, 1 citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 tomate, sel, poivre du moulin, thym, papier de cuisson. Préparation Préchauffer le four à 210°C ( th 7 ) , Laver et éplucher...
Ingrédients pour environ une quinzaine de petites tropéziennes Brioche (recette Christophe Felder ) 50 gr de farine 40 gr de lait 1 sachet de levure de boulanger déshydratée Pâte à brioche 225 gr de farine 15 cl de lait 1 oeuf 40 gr de sucre en poudre...
Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 10 cl d'amaretto 1 mangue bien mûre 100 gr de biscuits"amaretti" quelques copeaux de chocolat noix de coco Préparation Couper la mangue en petits dés et répartir au fond...
Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poulet, 20 cl de crème fraiche, 400 gr de champignons, 1/2 citron, Beurre ou margarine, sel, poivre du moulin. Préparation Commencez pour coupez le blanc de poulet en morceaux pas trop petit , ensuite ajoutez le...
Ingrédients pour 6 personnes Une baguette de pain rassis, 1/2 litre de lait, 2 sachets de sucre vanille, 5 oeufs, 50 gr de raisins secs, 130 gr de sucre en poudre, 1 petit verre de Rhum, 1 cuillère à soupe de la cannelle, beurre( pour le moule) Préparation...
Ingrédients pour 4 fajitas 4 fajitas 3 blancs de poulet coupé en dés 2 tomates coupées en tranches la moitié d'un poivron vert et rouge coupé en lamelles 1 oignon coupé en lamelles 2 cuillères à soupe de tomates coupé en petits morceaux 2 cuillères à...
Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques Salade de roquette 10 radis 600 gr de pommes de terre Beurre Huile de noix Sel, piment d'espelette Préparation Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Faites-les cuire pendant...
Ingrédients pour 4 verrines 1 sachet de gélatine en poudre d'ananas 1/2 melon 2 rondelles d'ananas frais 1 banane 1 kiwi 1 peche des mûres des groseilles sucre vanillé quelques feuilles de menthe Et tous les fruits, qui vous inspirent! liens/ / http://epicerie-americaine.com/page-conctact...
Ingrédients pour 4 personnes 2litres de moules 2 cuillères à soupe de persil plat haché 2 échalotes 15 cl de vin blanc sec 20 gr de beurre poivre Préparation Grattez les moules si nécessaire et les faire rincer sans les laisser tremper. Egoutez-les.Pelez...
Ingrédients pour 4 personnes 3 filets de blanc de poulet intière 2 poivrons jaune 1 oignon coupée en 4 parts Une pincée de safran en poudre 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive Sel, poivre 5 baies 1 citron jaune Préparation Détailler les blancs de...
Ingrédients pour 6/7 ramequins 1 boite de lait concentré sucré ( 400 gr) 3 oeufs noix de coco eau Préparation Préchauffer le four à 180°C( th 8) . Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs entières. Remplir la boite vide de lait...
Ingrédients pour 4 personnes 1 filet mignon de veau 200 gr de champignons de paris 1 échalotte Fond de veau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel ,poivre du moulin 4 carottes 1 tranche de poitrine fumé Préparation Dans une poêle, faire chauffer deux...
Ingrédients pour 6 personnes 2 carrés d'agneau, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de coriandre, fleur de sel, poivre concassé, un petit verre de vin blanc. Pour la julienne de légumes: 2 blanc de poireaux, 2 carottes, 2 courgettes,...
Pour cette magnifique mousse chocolat aux Guimauves... je suis chipés sur le blog de Jojo que je trouve super super aléchante ... Passé sur son blog, il est magnifique avec de délicieuses recettes " Nuage de lait " http://jojocuisine.over-blog.com/ Ingrédients...
Ingrédients pour une dizaine de gaufres 250 gr de farine 140 gr de beurre 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl deau tiède 1 pincée de sel 1 1 sachet de levure sèche de boulanger Pour la garniture 2 tranches de chèvre cendré 10 olives vertes dénoyautées 2 tranches...
Ingrédients pour 10 beignets 200 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 1 yaourt nature 1 oeuf entier 1 cuillère à café de rhum ou autre Préparation Melez tous les ingrédients dans le bol batteur du robot, mélangez bien,...
Ingrédients pour 4 personnes 16 crevettes décortiquées, 4 intières pour la déco .2 avocats bien murs 1/2 citron 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de piment d'espelette sel 4 ptites tranches de baguette grillé Préparation Coupez les avocats...
Ingrédients pour 6 personnes 1 lapin de Garenne 1 petit pot de moutarde 40 cl de crème fraiche( allégé ou non ) 2 cuillère à soupe de câpres 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillère à soupe d'herbes de Provence 1 gros oignon paille 500 gr de champignons...
Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de farine 1 sachet de levure du boulanger 1 cuillère à café de sel 1,5cl d'eau tiède 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 400 gr de sauce de tomate cuisinée champignons de Paris frais coupés en lamelles 2 tranches de...
Ingrédients pour 4 personnes 1 kg des fruits selon la saison: pommes, bananas, ananas, mangue, fraises, melon, fruits de la passion Chantilly, jus dun 1/2 citron, gingembre frais, 1 dl d'eau, 1 dl de Grand Marnier, 2 sachet de sucre vanille. Préparation...
