Flan d'oeufs (recette portugaise)!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 oeuf entier 11 jaunes d'oeufs 250 gr de sucre+6 cuillères à soupe pour le caramel 2 cuillères à café de maizena 1 petit verre de vin du Porto 1/2 litre de lait 1 orange râpé Préparation Dans une saladier fouettez les...

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Tomates farcies à la chair à saucisse!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes 500 gr de chair à saucisse 8 grosses tomates 1 oignon pelée et émincé 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de chapelure de pain 1 cuillère à café d'herbes de Provence huile d'olive sel, poivre du moulin Préparation Préparer...

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Cake au surimi!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes 10 à 12 bâtons de surimi 3 oeufs 100 gr de gruyère râpé 100 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 verre de lait 1/2 verre d'huile sel, poivre du moulin Préparation Préchauffez votre four à 180°C. Dans un bol, mélangez...

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Panna cotta au fruit de la passion!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 verrines 40 cl de crème semi-épaisse 10 cl de lait 50 gr de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2,5 feuilles de gélatine 6 fruits de la passion Préparation Dans un grande bol, mélanger la crème et le lait. Ajouter le sucre et la gousse...

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Gâteau aux pommes et calvados!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 4 pommes (Golden ou Royal Gala). 120 gr de farine 120 gr de sucre en poudre 30 gr de sucre pour caraméliser les pommes 4 oeufs 40 gr beurre 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillères à soupe de cannelle...

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Verrine fraises speculoos!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 verrines Speculoos en morceaux quelques fraises crème fraiche 1/2 pot de yaourt 3 cuillères à soupe de jus d'orange sucre selon le gout lait de confiture pour la déco Préparation Placez les speculoos en morceaux dans le fond des verrines....

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Souris d'agneau au four!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d'agneau huile d'olive herbes de Provence 4 gousses d'ail thym frais sel et poivre Préparation Dans un plat allant au four, disposer les 2 souris d'agneau. Epluchez les gousses d'ail, coupez les en 4. Piquez les souris...

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Nems choco-banane au coco!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 nems 8 feuilles de brick 40 gr de beurre 8 bananes 100 gr de pepites de chocolat cannelle en poudre jus de 1 citron noix de coco 5 cuillères à soupe de miel liquide 2 jaunes d'oeufs Pic des bois Préparation Préparer la garniture: Eplucher...

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Feuilletés au saumon et épinards!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes Pâte feuilletée maison 200 gr de épinards frais 2 filets de saumon un peu de crème fraiche du parmesan 1 jaune d'oeuf Préparation Faire cuire les épinards dans le l'eau bouillante salée pendant 5 minutes égoutter. Dans une...

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Délice de crème très chocolat au noix de coco!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 9 verrines 200 gr de chocolat noir pour pâtisserie 50 gr de sucre 5 jaunes d'oeufs 30 cl de lait( entier de préférence) 20 cl de crème liquide entière noix de coco Préparation Portez le lait et la crème à ébullition sur feu moyen. Pendant...

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