Gambas sautées au safran( recette portugaise)

                                                                                Ingrédients pour  2 personnes                                                                                                                 

 6 gambas fraîches, crème fraiche, 4 gousses d'ail finement hachés, 1 pincée de stigmates de safran, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, quelques goutes de sauce picant( piri piri), sel, poivre, 1 citron, 6 pommes de terre.                                                                                                                                                                                                                   

                                                                                            Préparation

Faire sauter, les gambas dans une poêle avec d'huile d'olive                                                                                                                                                                                                                              Faire revenir les gambas 5 minutes, puis ajouter l'ail haché. Faire mijouter quelques minutes.                                                                                                                                                                                                                                Epluchez les pommes de terre et les couper en fines rondelles.                                                                                                                                                                                                      

Les faire ruisseler dans une autre poêle avec d'huile d'olive pendant 10 minutes environ.                                                                                                                                                                                                                               Saler, poivrer et ajouter le safran aux gambas, puis la crème fraiche.                                                                                                                                                                                                                                     Cuire à feu doux pendant 2 minutes . Vous pouvez ajouter une pointe de jus de citron, selon votre goût.