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Carvalho Maria

j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!

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Filet mignon de veau aux champignons et carottes!

03.10.2011 …

Par Carvalho Maria

DSC05266

 

 

 

 

                                                             Ingrédients pour 4 personnes

 

 

1 filet mignon de veau

200 gr de champignons de paris

1 échalotte

Fond de veau

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel ,poivre du moulin

4 carottes

1 tranche de poitrine fumé

 

 

 

                                                Préparation

 

 

Dans une poêle, faire chauffer deux cuillères d'huile d'olive.

Faire revenir le filet mignon de tous les côtés, ajouter l'échalotte hachée. 

Ajouter aussi la poitrine fumé, ajouter un verre d'eau et laisser cuire pendant 15  minutes.

 

Ajouter ensuite les carottes coupées en rondelles, et les champignons coupées.

A la fin de cuisson ajouter  le fond de veau et laisser encore à feu doux 10 minutes environ.

Saler et poivrer.

Servir accompagné de riz.

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Commenter cet article
L
lolo
04/10/2011 19:48
<br /> <br /> un morceau de viande que j'adore joliment cuisiné! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:28
<br /> <br /> Merci Lolo, très ravie que mon filet mignon te plaise bien!<br /> <br /> <br /> *Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
04/10/2011 19:13
<br /> <br /> Bonne soirée ma chère Maria, bisous!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:27
<br /> <br /> Merci Miamana, bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
Aurél
04/10/2011 18:49
<br /> <br /> Hummm, j'adore les filets mignons...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée a toi<br /> <br /> <br /> Bise<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:26
<br /> <br /> Merci Aurél, je suis très ravie que ça te plaise bien,<br /> <br /> <br />  moi aussi j'adore les filets mignons!<br /> <br /> <br /> Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
B
brigitte
04/10/2011 17:53
<br /> <br /> belle recette j adore le veaux dommage que c est une viande qui reduit beaucoup a la cuisson<br /> <br /> <br /> biis ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:25
<br /> <br /> Merci Brigitte, je suis très ravie que ça te plaise!<br /> <br /> <br />  Bonne journée à toi ma cocotte, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle57
04/10/2011 17:46
<br /> <br /> La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois faire pour continuer cette guerre c'est<br /> transmettre ces bisous à un max de personnes !<br /> <br /> <br /> Bisousssssssssssssssss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:22
<br /> <br /> Merci Michèle d'être passer sur mon blog!<br /> <br /> <br /> Je passer la message à plusieurs personnes!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi bises;-)*<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
S
sandra
04/10/2011 17:08
<br /> <br /> comme elle est appétissante cette assiette!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:20
<br /> <br /> Merci Sandra, tu es très gentil!<br /> <br /> <br />  Bonne journée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
GUT
04/10/2011 15:39
<br /> <br /> Belle recette de filet mignon de veau, moins connu que celui du porc c'est dommage, les gens ne savent pas ce qu'ils perdent ! Bisous Maria Bonne après midi<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:19
<br /> <br /> Merci Gut, C'est bien vrai moi j'adore le faire avec les deux! <br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi  ma poulette, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cocopassions
04/10/2011 12:56
<br /> <br /> Voilà, avec l'automne, nous replongeons dans ces bons petits plats.<br /> <br /> <br /> Belle journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:17
<br /> <br /> Merci Coco, je suis très ravie que ça te plaise!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
L
Liza
04/10/2011 12:26
<br /> <br /> Bonne journée Maria, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:16
<br /> <br /> Merci Liza, bonne journée à toi, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
04/10/2011 08:05
<br /> <br /> j'adore cette viande<br /> <br /> <br /> bonne recette<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:12
<br /> <br /> Merci Christèle, ravie que ça te plaise, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
Annick
04/10/2011 07:19
<br /> <br /> Voilà un délicieux mijoté, jolie présentation. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:13
<br /> <br /> Merci à toi Annick, je suis très ravie que ça te plaise bien!<br /> <br /> <br />  Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
B
Brigitte
03/10/2011 23:45
<br /> <br /> C'est une très bonne recette Maria.<br /> <br /> <br /> Bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:09
<br /> <br /> Merci Brigitte, très ravie que ça te plaise bien;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
03/10/2011 23:01
<br /> <br /> la guerre des bisous est commencee alors tu es touchee a ton tour de toucher tes amies(s) renvoie le moi si tu m.en fais un aussi! tout ce que tu doit faire pour continuer cette guerre<br /> c.est transmettre ces bisous a un max de personnes<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:08
<br /> <br /> Merci Guy, je passer la message à plusieurs personnes, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
L
Loulou
03/10/2011 21:36
<br /> <br /> une recette bien gouteuse !!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:06
<br /> <br /> Merci Loulou, bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
03/10/2011 20:54
<br /> <br /> Super jolie recette, bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:06
<br /> <br /> Merci Baptiste, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
Gabie
03/10/2011 20:40
<br /> <br /> Hum très appétissant ce filet mignon<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:05
<br /> <br /> Merci à toi Gabie;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
¸
¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•
03/10/2011 20:35
<br /> <br /> une recette gourmande<br /> <br /> <br /> je te souhaite une très belle fin de journée<br /> <br /> <br /> ti bo<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> PS / en Martinique , nous avons 2 saisons le Carême et l'hivernage<br /> <br /> <br /> j'aime bien rêver par moment (rires) bientôt l'hiver dur dur pour mes photos (mdr)<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Méli
03/10/2011 20:07
<br /> <br /> Un joli petit plat complet, mijoté, j'aime!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carmencita
03/10/2011 19:26
<br /> <br /> Un plat comme j'aime, savoureux!!!! bisous bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:05
<br /> <br /> Merci Carmencita,<br /> <br /> <br />  je suis très ravie que ça te plaise bien!<br /> <br /> <br />  Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
Michèle
03/10/2011 19:24
<br /> <br /> Une assiette bien sympathique!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:04
<br /> <br /> Merci à toi Michèle;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
03/10/2011 19:23
<br /> <br /> une recette bien gourmande et delicieuse La guerre des bisous a commencé, tu es touché(e) !!!!!!A ton tour de toucher tes ami(e)s !Renvoie le moi si tu m'en fais un aussi !Tout ce que tu dois<br /> faire pour continuer cette guerre c'est transmettre ces bisous à un max de personnes//<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 10:03
<br /> <br /> Merci ma chérie, contente pour toi!<br /> <br /> <br />  Je passer la message à plusieurs personnes!<br /> <br /> <br /> Bonne journée ma poulette bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
03/10/2011 19:11
<br /> <br /> Un plat délicieusement raffiné! Bises!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 09:57
<br /> <br /> Merci à toi Miamana d'être passer sur mon blog,<br /> <br /> <br />  je suis ravie que ça te plaise, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
03/10/2011 19:06
<br /> <br /> une bonne recette sauf que pour moi je supprimerais le riz pas copain tous les deux<br /> <br /> <br /> bizz et bonne soiree<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 09:56
<br /> <br /> Merci Guy, je suis très ravie que ça te plaise, d'accord pour le riz hihihi!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à toi, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
J
jeanne
03/10/2011 18:55
<br /> <br /> J'adore les bonnes petites sauces, c'est si bon ! Bravo, bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
06/10/2011 09:46
<br /> <br /> Merci Jeanne, je suis très ravie que mon chutney te plaise bien!<br /> <br /> <br />  Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

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