Carvalho Maria

Coupelles avocat surimi...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 2 avocats batonnets de surimi 1 citron jaune mayonnaise sel, poivre ciboulette pour la déco Préparation Enlever la chair d'avocats avec une petite cuillère à café. Mixer l'avocats et quelques goutes de citron, bien mélanger...

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Petits flans aux pêches

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de pêches au sirop (230 gr) 3 oeufs 30 cl de lait 30 gr de maizena 30 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé sucre glace rhum(facultatif) sel Préparation Egoutter les pêches. Les couper en petits dés. Battre les oeufs,...

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Mousse au chocolat sur un lit de spéculoos...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de chocolat noir 60 gr de sucre en poudre 30 gr de beurre-salé 6 oeufs 12 spéculoos Préparation Faites fondre le chocolat avec le beurre doucement au bain-marie. Casser les oeufs et séparer les jaunes des blancs. Mélanger...

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Tartôpom dorée à l'abricot...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 3 grosses pommes 6 carrés de pâte feuilletée 75 gr de sucre en poudre 50 gr de cassonade 1 citron 1 jaune d'oeuf 3 cuillères à soupe de confiture d'abricot 3 cuillères à soupe de calvados( ou de rhum) 20 gr de beurre Préparation...

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Noix de Saint-Jacques avec pomme de terre sautées...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 16 noix de Saint-Jacques Salade de roquette 10 radis 600 gr de pommes de terre Beurre Huile de noix Sel, piment d'espelette Préparation Mettez les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée. Faites-les cuire pendant...

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Clafoutis aux champignons...

Par Carvalho Maria

Je viens de réaliser une belle recette du blog de Jacre... visité son blog, il as beaucoup des bonnes recettes bien sympathiques http://jacre.over-blog.com Ingrédients pour 4 personnes 1 boite de lait Gloria 4 oeufs 2 cuuillères à soupe de maizena, j'ai...

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Cannelés aux oranges...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes 1 orange 1/2 litre de lait 2 oeufs entiers et 2 jaunes 100 gr de farine 250 gr de sucre en poudre 50 gr de beurre 1/2 gousse de vanille 1 pincée de sel Préparation Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre. Laisser...

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Gaufre au sucre vanillé et à la bière...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 350 gr de farine 25 gr de sucre vanillé 50 gr de beurre fondu 35 cl de bière 3 oeufs Sel Préparation Dans un bol mélangez au fouet la farine, le sucre vanillé, les jaunes d'oeuf le sel, le beurre fondu et la bière. Laissez...

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Gratin de poireaux aux noix de Saint-Jacques...

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs de poireaux 12 noix de Saint-Jacques frais avec le corail 25 cl de crème légère 30 gr de parmesan 1 filet d'huile d'olive noix muscade fraichement râpé sel, poivre Préparation Laver et préparé le poireaux , émincé....

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Biscuit roulé à la crème au citron!

Par Carvalho Maria

Ingrèdients pour 4 personnes Crème au citron: 70 gr de sucre 2 oeufs jus d'un citron 1/2 90 gr de beurre Biscuit: 3 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 65 gr de sucre 65 gr de farine Sirop: Jus d'une orange 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'eau...

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