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Ingrédients pour 4 personnes
1 boite de pêches au sirop (230 gr)
3 oeufs
30 cl de lait
30 gr de maizena
30 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
sucre glace
rhum(facultatif)
sel
Préparation
Egoutter les pêches. Les couper en petits dés.
Battre les oeufs, le sucre et le sucre vanillé jusqu'à obtenir un mélange blac homogène.
Ajouter la Maizena et 1 pincée de sel, puis incorporer progressivement le lait, puis le rhum.
Répartir les dés de pêches dans des petits ramequins ou des verrines allant au four, verser la pâte dessus.
Cuire pendant 30 à 40 minutes au four préchouffé à 180°C.
Servir froid saupoudré de sucre glace.