Carvalho Maria

Petit salé aux lentilles

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 2 jamboneau demi-sel 2 travers de porc demi-sel 400gr de lard 2 carottes 2 oignons 500 gr de lentilles vertes 2 bouquets garnis Préparation Remplir d'eau froide une grande casserole . Mettre un oignon, un bouquet garni , le...

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Ananas flambé au rhum

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6-8 gourmets 1 ananas de 2 kg ( 3 tranches fines par personne) Rhum Sucre en poudre Préparation Déposez sur feu moyen votre poêle, saupoudrez de sucre. Versez le jus d'ananas( pressé de l'écorce) Placez les rondelles d'ananas et laissez...

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Caramel au beurre salé

Par Carvalho Maria

Ingrédients 100 gr de sucre en poudre 100 gr de beurre salé 1 citron Préparation Dans une poêle anti addhésive, verser le sucre, ajouter 1 cuillerée à soupe d'eau et le beurre, ajouter quelques gouttes de citron . Porter à ébullition jusqu'à ce que obtienne...

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American Shepherd's Pie

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4-5 personnes 450 gr de boeuf maigre extra, haché par le boucher 1 gros oignon finement haché 2 gousses d'ail finement hachées huile sel & poivre du moulin quelques gouttes de sauce worcestershire 150 gr de carottes coupées en petits...

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Petites crèmes au lait concentré et à la noix de coco

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6/7 ramequins 1 boite de lait concentré sucré ( 400 gr) 3 oeufs noix de coco eau Préparation Préchauffer le four à 180°C( th 8) . Dans un saladier, mélanger le lait concentré sucré avec les oeufs entières. Remplir la boite vide de lait...

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Pâtes au poivron rouge et sauce tomates au mascarpone

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes 300 gr de pâtes de votre choix 1 bocal sauce Pomodoro e Mascarpone 1 poivron rouge Feuilles de basilic pour décorer Parmesan Sel et poivre noir frais du moulin Préparation Cuire les pâtes comme indiqué sur l'embalage. A côté,...

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Tarte aux pommes normande

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes Pour la pâte sablée: 1 oeuf 200 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture: 1 kg de pommes 2 oeufs 100 gr de sucre en poudre 50 gr d'amandes en poudre 100 gr (soit 100ml ou 10 cl ) de crème...

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Tagliatelles aux St Jacques avec fondue de poireaux

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes Temps de cuisson des tagliatelles 20 minutes 12 noix de St Jacques frais 6 blancs de poireaux 20 gr de beurre 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à soupe de persil plat 2 gousses d'ail chapelure poivre et sel tagliatelles Préparation...

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La bougie de guérison

Par Carvalho Maria

J'ai pris cette bougie sur le blog de mon amie Josette http://la-cuisine-de-josette.over-blog.com S'il vous plait faites circuler cette bougie. Garder la flamme vivante. Une bougie ne pert rien . Lorsqu'elle sert en allumer une autre.

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Crêpes au caramel au beurre salé

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à crêpes 4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine fluide francine 1 pincée de sel Pour le caramel 100 gr de sucre en poudre 1 citron 100 gr de beurre salé Préparation des crêpes Mélanger 4 verres de lait, 3...

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