Carvalho Maria

Verrines de purée de kiwis sur un lit de crème au chocolat!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 6 kiwis bien mûres 60 gr de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 cuillère à café rase d'agar agar Préparation Peler les kiwis Les mixer avec le sucre vanillé. Dans une casserole délayer...

Lire la suite

Clafoutis & clafoutis à la cerise!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 clafoutis 600 gr de cerises 3 oeufs 110 gr de sucre 40 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 10 cl de lait amandes éffilées Préparation Préparez les cerises. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la poudre d'amande...

Lire la suite

Filet mignon de porc au curry!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 2 petits filets de porc 1 oignon 3 cuillères à soupe de curry 25 cl de crème fraiche huile d'olive sel de Guérande poivre du moulin persil pour la déco Préparation Détailler le filet mignon de porc en tranches un peu épaisses....

Lire la suite

Gâteau ananas coco!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 160 gr de farine tamisée 150 gr sucre + c.uillère à café 150 gr de beurre fondu + 1 cuillère à café 85 gr de noix de coco 150 gr d'ananas coupé en morceaux 4 oeufs 3 cuillères à soupe de rirop d'ananas 1/2 sachet de poudre...

Lire la suite

Fruits d'été sur un lit de gélatine d'ananas!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 verrines 1 sachet de gélatine en poudre d'ananas 1/2 melon 2 rondelles d'ananas frais 1 banane 1 kiwi 1 peche des mûres des groseilles sucre vanillé quelques feuilles de menthe Et tous les fruits, qui vous inspirent! liens/ / http://epicerie-americaine.com/page-conctact...

Lire la suite

Gambas en feuilles de brick!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 12 gambas crues 3 feuilles de brick 1 jaune d'oeuf 5 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de tomate Ketchup sel piri-piri Préparation Battez le jaune d'oeuf. Coupez chaque feuille de...

Lire la suite

Fondant chocolat au lait concentré!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 à 8 personnes 200 gr de lait concentré 200 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 4 oeufs 30 gr de farine sucre glace Préparation Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondes. Dans un bol, battre les oeufs avec le lait concentré...

Lire la suite

Mille feuilles aux escalopes de dinde et emmental!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 6 escalopes de dinde bien fines 12 tranches fines d'emmental 30 gr de beurre 2 oignons 3 carottes 1 feuille de laurier Herbes d' Provence 100 gr de crème fraiche 1 cuillèrée à soupe d'huile Sel, poivre Ficelle alimentaire...

Lire la suite

Panna cotta à la fraise!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 verrines 1 avocat bien mûre 200 gr de fraises 20 cl de crème légère 50 gr de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 feuilles de gélatine 20 gr de sucre 1/2 citron vert noix de coco Préparation Mettre 2 feuilles de gélatine dans...

Lire la suite

Far à la banane aux pépites de chocolat!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 2 bananes 120 gr de farine 100 gr de pépites de chocolat 80 gr de sucre 40 gr de beurre 4 oeufs 400 ml de lait 2 cuillères à soupe de rhum 1 pincée de sel Préparation Préchauffez le four à 200°C(th 7). Dans un saladier, fouettez...

Lire la suite