Carvalho Maria

Crumble aux pommes caramélisées

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes 4 pommes, 3 cuillères à soupe de cassonade, 50 gr de beurre demi -sel POUR LA PATE 50 gr de farine, 10 gr de sucre cristal, 10 gr de poudre d'amandes( facultatif ), 1/2 cuillère à café de levure chimique, 40 gr de beurre demi-sel....

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Tarte de poireaux aux saumon

Par Carvalho Maria

Ingédients pour 4 personnes 1 pâte brisée, 6 poireaux, 2 oeufs, 200 gr de saumon sans arêtes, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, sel, poivre. Préparation Préparer les poireaux. Eplucher les poireaux en retirant les parties trop vertes, puis bien les...

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Moelleux au coeur coulant chocolat

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes 1 oeuf; 25 gr de sucre en poudre, 15 gr de farine, 15 gr de beurre, 50 gr de chocolat noir, 1 noisette de beurre pour le moule. Préparation Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette,...

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Rôti de porc à la bière avec de moutarde

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 rôti de porc, 2 cuillères à soupe de moutarde forte, 33 cl de bière, 2 oignons, 50 gr de beurre, sel, poivre, thym Préparation Emincer les oignons, les faire revenir dans la cocotte avec le beurre. Ajouter le rôti et le...

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Serradura( recette portugaise)

Par Carvalho Maria

Ingrédients Ingrédients pour 8 personnes 600 gr de crème liquide entière fraiche, 1 boite de lait concentré sucré, 4 feuilles de gélatine, 1 paquet de biscuits" maria"( on les trouve au rayon " saveurs du monde" entre autre peut-être ailleurs, à défaut...

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Salade de crevettes

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 2 concombre, 2 avocats, 2 tomates, 200 gr de crevettes, 2 feuilles de menthe, 6 asperges, 1 petit boite de maîs, 2 yaourts nature, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, jus d'un citron, persil,...

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Gâteau aux petits-beurres à la mousse au chocolat sans cuisson

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes 200 gr de chocolat noir, 6 oeufs, 50 gr de sucre, 1 pincée de sel, 4 boites de petits beurres, du café fort ( 5-6 tasses, 1 fève de tonka. Préparation Commencez pour la mousse Préparez-la une petite heure avant d'assembler...

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Gâteau au yaourt aux pommes

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 yaourt nature, 3 pommes, 2 pots de sucre, 3 pots de farine, 3 oeufs, 1/2 sachet de levure, 1 sachet de sucre vanillé, amandes effilées. Préparation Mélanger le yaourt, les sucres et les jaunes d'oeufs. Bien travailler et...

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Aiguillettes de poulet en panure de parmesan

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 600 gr de blancs de poulet, 1 oeuf, 10 cl de lait, 50 gr de chapelure, 100 gr de parmesan râpé, 50 gr de farine, quelques branches de thym, une noix de beurre. Préparation Préparer trois bols. Dans le premier, versez la farine....

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Tarte au munster avec pomme de terre

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 munster entier des petits amis, 1 rouleau de pâte feulletée, 4 pommes de terre moyennes, crème béchamel, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, sel, poivre. Préparation Préparez la sauce béchamel. Laver les pommes de terre...

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