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Tarte aux pommes normande

07.02.2011 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la pâte sablée: 1 oeuf 200 gr de farine 100 gr de sucre 100 gr de beurre 1 pincée de sel Pour la garniture:

1 kg de pommes

2 oeufs

100 gr de sucre en poudre

50 gr d'amandes en poudre

100 gr (soit 100ml ou 10 cl ) de crème fraiche épaisse

1/2 verre à liqueur de calvados

Sucre glace pour la déco

Préparation

Commencez par la pâte:

Dans une terrine, battez l'oeuf à la fourchette. Ajoutez le sel et le sucre. Mélangez avec une spatule en bois jusqu'à ce que cela devienne mousseux. Ajoutez d'un coup la farine et mélangez l'ensemble grossièrement à la spatule. Effritez la pâte entre vos doigts jusqu'à ce que vous obteniez du sable. Incorporez le beurre en petits morceaux et pétrissez-la. La pâte ne doit plus coller aux mains (sinon ajoutez unpeu de farine).

Etalez-la sur le plain de travail fariné puis déposez-la ( attention, ça casse) dans votre moule. Piquez-la à la fourchette.

Préchauffez votre four à 220°C. Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en lamelles assez épaisses. Rangez-les sur la pâte en les faisant légèrement se chevaucher.

Réservez.

Dans une jatte, battez les oeufs. Ajoutez-y le sucre, puis l'amande en poudre, la crème fraiche et le calvados. Versez l'appareil sur les pommes.

Mettez à cuire à four chaud pendant 25 minutes. Se déguste tiède ou froide, éventuellement flambée au calvados. Ajoutez de sucre glace par dessus .

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T

touria

03/04/2011 19:36

<br /> <br /> c'est fait mais j'ai appliqué la technique comme tu l'as donnée, juste un petit rectificatif : moins de sucre et la moitié de beurre pour la pate c'est tres bon bien reussi<br /> <br /> <br /> comme cité 25 mn temps idéal merci pour cette recette<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

04/04/2011 17:32

<br /> <br /> Merci Touria de ton passage!<br /> <br /> <br /> Ravie que ça te plaise;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

T

touria

02/04/2011 21:03

<br /> <br /> elle me parati extra ta recette à faire demain mais juste pour la pate moi je melange tout au robot pas grave???<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> mmmmmmmmmmmmmmmmmmmerci<br /> <br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

02/04/2011 23:29

<br /> <br /> Merci Touria! Tu peut mélanger tout au robot c'est ne pas grave de tout!<br /> <br /> <br /> Tu ne seras pas déçue...<br /> <br /> <br /> Bonne soirée, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

L

linda

11/02/2011 22:38

<br /> Ca fait un petit moment que je suis pas venue (mes deux enfants malades en même temps!)et là je vois pleins de choses ! cette tarte est trop belle et me donne grave envie.<br /> <br /> A plus<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

12/02/2011 10:32

<br /> <br /> Bonjour Linda, je suis désolé pour tes 2 fils j'espère que ça va meilleur maitenant! Bon samedi ;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

Choupette

10/02/2011 12:43

<br /> Elle est parfaite cette tarte aux pommes. ;-)<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

10/02/2011 17:16

<br /> <br /> Merci choupette de ta petite visite, e merci pour le compliment;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

R

red

08/02/2011 15:13

<br /> une délicieuse tarte .....<br /> j'aime beaucoup idem pour l'inscription newletters<br /> bon mardi<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

08/02/2011 22:55

<br /> <br /> Merci red, c'est un plaisir de partager mes recettes avec toi, bonne soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

08/02/2011 10:37

<br /> joli dessert<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

08/02/2011 14:10

<br /> <br /> Merci virginie;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

08/02/2011 09:31

<br /> Mon coucou du jour, bisous Maria!!*<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

08/02/2011 09:46

<br /> <br /> Merci Liza de ton petit coucou, à toi aussi bon mardi bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

S

sarah

07/02/2011 23:00

<br /> j'aime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> bisou<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:32

<br /> <br /> Merci sarah, bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

P

prici

07/02/2011 21:54

<br /> Hum, trop tentante ta tarte!!<br /> Bonne soirée Prici<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:33

<br /> <br /> Merci Prici, bonne soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

S

sylvie

07/02/2011 21:51

<br /> Ca l'air très réussi et très normand. Bravo<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:35

<br /> <br /> Merci sylvie;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

D

Doria

07/02/2011 21:17

<br /> Je suis complètement sous le charme de ta tarte !!!<br /> C'est une excellente recette et bien délicieuse avec l'ajout du calvados qui doit réhausser son goût !<br /> Je l'nregistre dans mes favoris pour la réaliser !<br /> Très bonne soirée en ce lundi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:40

<br /> <br /> Merci Doria, pour le compliment ça me fait plaisir de partager mes recettes avec toi! Je te souhaite une bonne nuit et gros bisous;-)* Maria<br /> <br /> <br /> <br />

A

amandine

07/02/2011 21:10

<br /> et l'autre moitié du verre de calva pour la cuisinière !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:45

<br /> <br /> Biênsur, tu as raison amandine moitié pour la tarte et moitié pour la cuisinière elle aussi à le droit hihihi! gros bisous ;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

07/02/2011 21:07

<br /> une belle tarte bien délicieuse miammm!!! bisousss<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:47

<br /> <br /> Merci melayers, pour ta petite visite très bonne soirée et bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

A

agnes

07/02/2011 20:47

<br /> UN BON GATEAU COMME JE LES AIME :)<br /> bonne soirée biz<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:49

<br /> <br /> Merci Agnes pour ta petite visite aussi agréable, bonne soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

G

Gaëlle

07/02/2011 20:29

<br /> Bonjour,<br /> <br /> C'est une bonne idée, j'adore ce genre de tarte !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:51

<br /> <br /> Merci Gaelle, pour ta petite visite sur mon blog;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

07/02/2011 20:25

<br /> très belle tarte!!!<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 23:52

<br /> <br /> Merci Fatima;-)*bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />

J

jeanne

07/02/2011 20:03

<br /> C'est une superbe tarte aux pommes avec crème, amandes et cette touche de calvados, c'est vraiment parfait, j'adore ! Bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 20:18

<br /> <br /> Merci jeanne ça me fait plaisir que mes recettes vous plaise aussi autant! bonne fin de soirée;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

07/02/2011 19:34

<br /> ah ca fait vraiment envie cette photo 'normande' trop trop bon ! merci **<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:06

<br /> <br /> Merci Eliane, tes petits coms ça me fait plaisir ! bonne fin de soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

07/02/2011 19:08

<br /> waou elle est belle belle belle cette tarte, tu m'en donne un bout pour le dessert ce soir ? Bizz et bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:12

<br /> <br /> Salut Baptite, ça me fait plaisir que ma tarte te plait! Bonne fin de soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

L

lilousine

07/02/2011 19:00

<br /> j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:13

<br /> <br /> Merciiii lilousine;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

07/02/2011 18:04

<br /> hummmmm j'adore les desserts avec la pomme<br /> ta tarte est sublime<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:15

<br /> <br /> Merci beaucoup de ton coms, ça me fait plaisir de partager mes recettes avec toi! Bonne fin de soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

C

chaudronnette

07/02/2011 17:57

<br /> avec des pommes, tout comme j'aime !<br /> chaudronnette<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:17

<br /> <br /> Salut chadrounnette, merci te ton passage sur mon blog ça me plaisir de lire tes coms! Bises et bonne soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

O

omvm

07/02/2011 17:41

<br /> j'adore cette tarte. J'en profite pour visiter tes partenaires pub*<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:20

<br /> <br /> Merci omvm! Bienvenue sur mon blog et merci de ton coms;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

P

Pauline

07/02/2011 17:32

<br /> Huuuuummmm, quelle magnifique tarte aux pommes!!! C'est ma tarte préférée!!! ^^<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:21

<br /> <br /> Merci Pauline, ton coms ça me fait beaucoup de plaisir;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

J

josiane

07/02/2011 17:31

<br /> pas sympa de mettre cette photo et moi de cliquer sur ton blog à cette heure où je cogite le repas du soir que je voulais allégé. Pouf toutes mes résolutions parties en fumées et, tout cela à cause<br /> de quoi d'une simple photo. Bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:29

<br /> <br /> Hey oui, parfois on n'peu pas resistir à certains gourmandises ça fait parti de la vie, bonne fin de soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

A

anaïcks

07/02/2011 15:36

<br /> trop belle!<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:29

<br /> <br /> Merci anaicks!!!<br /> <br /> <br /> <br />

P

poyane

07/02/2011 15:27

<br /> C'est ma version préférée de la tarte aux pommes !! Miam, trop gourmand :p<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:33

<br /> <br /> C'est vrai elle était très bonne ce tarte aux pommes, et bien gourmand;-)*merci!<br /> <br /> <br /> <br />

B

brigitte

07/02/2011 15:09

<br /> heummmmm<br /> que j aine cette tarte bravo ma cocotte il en reste????<br /> biss et tres bonne semaine ma belle<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:39

<br /> <br /> Merci Brigitte, non on a tout mangé! Bonne soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

J

josette

07/02/2011 15:08

<br /> bonjour maria,elle est magnifique ta tarte,bravo.bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:41

<br /> <br /> Merci Josette de ton gentil coms, bonne soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

07/02/2011 14:37

<br /> Miam, je t'en pique un bout!!<br /> Bisous*<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

07/02/2011 22:46

<br /> <br /> Tu n'peut pas, on a tout mangé, pour la prochaine fois je pense à toi d'accord Liza hihihi! bonne fin de soirée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />