Carvalho Maria

Morue à portugaise (Bacalhau à Zé do Pipo )

Par Carvalho Maria

I Ingrédients pour 4 personnes 1 filet de morue (dessalé pendant 24 heures) 700 gr de purée de pommes de terre fait à la maison 1 litre de lait 2 oignons 30 gr de mayonnaise 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuille de laurier poivre et sel éventuellement...

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Gaufres au caramel beurre salé

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4/6 personnes 250 gr de farine 100 gr de beurre 25 gr de sucre vanillé 25 cl de lait 3 oeufs 1 pincée de sel Préparation Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter le lait puis les jaunes d'oeufs. Faire fondre...

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Beignets de carnaval (pâte non levée)

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 à 10 personnes 1 kg de farine 500 gr de fromage blanc 200 gr de sucre 200 gr de beurre fondu 4 oeufs 2 sachets de sucre vanillé 2 sachets de levure chimique huile pour la friture Préparation Dans un saladier mélanger le fromage blanc,...

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Emincé de porc aux coques( recette portugaise)

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg d'émincé de porc 1 kg de coques fraiches 20 cl de vin blanc sec 4 gousses d'ail sel 3 feuilles de laurier 50 gr de saindoux 1 verre d'eau 1 cuillère à soupe de paprika doux Préparation La veille, coupez la viande en morceaux...

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Cake marbré vanille-chocolat

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 200 gr de beurre 280 gr de farine tamisée 200 gr de sucre 4 oeufs vanille(extrait sucre vanillé, vanille de synthése) 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de cacao amer 1 sachet de levure chimique Préparation Mettez le beurre...

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Le Top Du Mois De Février

Par Carvalho Maria

Voici les recettes que vous avez préférées Tiramisu aux biscuits à la cuillère Nems banane chocolat Crème chocolat vanille coco Tarte aux pommes normande Petites crèmes au lait concentré et à la noix de coco Crêpes au caramel au beurre salé Encore un...

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Lasagne à bolognaise

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 paquet de pâtes à lasagnes 3 oignons 2 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 carotte 600 gr de viande de boeuf haché 800 gr de purée de tomates persil sauce Béchamel gruyère rapé+parmesan Préparation Emincer les oignons, écraser...

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Gaufres Salées: la révélation!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour une dizaine de gaufres 250 gr de farine 140 gr de beurre 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl deau tiède 1 pincée de sel 1 1 sachet de levure sèche de boulanger Pour la garniture 2 tranches de chèvre cendré 10 olives vertes dénoyautées 2 tranches...

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Taboulé au poulet !!! Miam Miam!!!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 200 gr de graine de couscous moyenne 2 blanc de poulet 2 courgettes 2 tomates 1 poivron rouge 2 citrons moyens 1 bouquet de ciboulette 1 boite de maîs 20 cl d'huile d'olive sel et poivre Préparation Préparer la graine de couscous...

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Langue de veau( à ma façon)

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 langue de veau 2 oignons 4 carottes 300 gr de petit pois 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 verre de vin blanc 1 verre de bouillon de veau 4 cuillères à soupe de'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet garni sel...

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