Cake aux jambon et aux olives

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 10 personnes 200 gr de jambon de paris, 75 gr d'olives verts, 3 oeufs, 150 gr de farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel, 2 tours de moulin de poivre, 10 cl d'huile, 5 cl de lait entier, 100 gr de gruyère râpé. Préparation Préchauffer...

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Calamars sautés à la tomate et à l'ail

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de petits calamars, 500 gr de tomates, 1 gros oignon, 4 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de pastis, 1 feuille de laurier, 1 bouquet de persil plat, sel, poivre. Préparation Videz...

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Pain Perdu( à ma façon)

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 pain dur, 2 sachets de vanille, 3 cuillères à soupe de sucre blonde, sucre glace, 3 oeufs, 1 litre de lait, 1 pincée se sel, huile pour la friture. Préparation 1. Préparer une casserole et y mettre le lait a chauffer avec...

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Filet de canard au girolles & au porto

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de filets de canard, 500 gr de clous de girolles, 30 cl de crème fraiche, 30 gr de beurre, 25 cl de porto, huile d'arachide, sel, poivre du moulin. Préparation Comencez pour préparer les filets de canard: Huilez les filets...

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Muffins tomates & courgettes

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 2 petites cougettes, 2 tomates allongées, 1 cuillère à soupe de basilic, 170 gr de gruyère râpé, 3 oeufs, 150 gr de farine, 1 sachet de levure, 5 cl d'huile d'olive, 15 cl de lait, sel, poivre. : Préparation pour 12 muffins...

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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc !!!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 8 cuisses de poulet fermier, farine pour enrober les cuisses, huile ( pour la friture) , 1 verre de vin blanc sec, 1 verre d'eau froide, vinaigre, 1 cube de buillon de volaille, sel, poivre . Préparation 1. Saler et poivrer...

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Tarte à la noix de coco et au chocolat

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 petite brique de crème liquide allégée( 20 ou 25 cl ),200gr de chocolat noir, 1 pâte brisée toute prête, 100 gr de sucre semoule, 100 gr de noix de coco râpée. Préparation Faites fondre le chocolat dans une casserole en...

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Verrine avocat crevettes!!!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 400 gr de crevettes roses, 2 avocats mûrs, 1 betterave, 1 barquette de miettes de crabe, 1 pot de crème légère, ciboulette, sel, poivre du moulin, 1/2 citron. Préparation Préparer la crème d'avocat: pour une entrée, compter...

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Palourdes à la poêle

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 1 kg de palourdes surtout les grises, 1 belle échalote, laurier, 1 verre de vin blanc,3 filaments de safran,une branche de persil plat,1 cuillères à soupe d' huile d'olive,une noix de beurre. Préparation Les faire dégorger...

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Panettone Brioche Italianne

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes 120 gr de sucre, 120 gr de beurre, 350 gr de farine, 10 gr de levure de bière, 3 oeufs, 1 citron, 150 gr de raisins de Corinthe, 1 orange confite, 15 gr cédrat, 1 pincée de sel, amendes éffilées, sucre glace ,une noix de beurre....

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