Gâteau au potiron, très moelleux!!!

                                       Ingrédients pour 6 personnes

300 gr de chair de potiron

100 gr de farine de maîs( maizena)

30 gr de farine

120 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

10 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de rhum

 sucre glace 

                                         Préparation

Préchauffez le four à 180°C. 

Coupez le potiron en gros morceaux.

Dans une casserole avec d'eau bouillante,  

faites cuire le potirron pendant 20 minutes environ.

Laisser egoutter, versez  le potiron dans un saladier,

et l'écrassez à la fourchette ajouter les farines, les sucres, la levure, les oeufs, la crème et le rhum.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer pendant 1 heure. 

Versez dans un moule a manqué beurré et fariné, si il n'est pas en silicone.

Laissez refroidir et ajouter du sucre glace avant de servir.

Bon Appétit...