Gâteau aux pommes et calvados!

                                                                     Ingrédients pour 6 personnes

4 pommes (Golden ou Royal Gala).

120 gr de farine

120 gr de sucre en poudre

30 gr de sucre pour caraméliser les pommes 

4 oeufs

40 gr beurre

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 cuillères à soupe de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe de calvados

sucre glace pour la déco du gâteau

                                                       Préparation

Eplucher les pommes et les couper en lamelles. Réserver.

Dans une jatte, mettre le sucre en poudre.

Ajouter les oeufs et mélanger avec un batteur.

Ajouter la farine, la levure, le sucre vanillé,

et deux grosses cuillères à soupe de calvados.

Mélanger avec le batteur.

Ajouter la moitié du beurre ramoli.

Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et coulante.

Préparer le moule à manqué en l'enduisant d'un peu de beurre.

Dans une grande poêle, faire fondre le reste du beurre et faire cuire à feu assez vif les lamelles de pommes pour les caraméliser légèrement,

 ajouter la cannelle et un peu de sucre.

Dans le moule à manqué, mettre le mélange pâte/pommes.

Etaler soigneusement sans casser les lamelles de pommes.

Préchauffer le four à 200°C( th 6), et laisser cuire le gâteau prndant 30 minutes environ.