Panna cotta chocolat blanc et coulis d'abricot!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 verrines 250 ml de crème liquide 50 ml de lait 2 feuilles de gélatine 70 gr de chocolat blanc 4 abricots 3 cuillères à soupe de sucre 4 feuilles de basilic pour la déco Préparation Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau....

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Petits clafoutis aux amandes framboises et nectarines!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 4 nectarines 125 gr de framboises 60 gr de poudre d'amande 3 oeufs 35 cl de lait entier 70 gr de sucre 60 gr de farine 15 gr de beurre Préparation Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre, puis incorporez...

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Cake tendre à la mozzarella!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 7 oeufs 2 boules de mozzarella 2 pommes de terre 50 gr de lardons fumés 7 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de parmessan râpé 6 feuilles de menthe 6 brins de persil plat beurre et farine pour le moule sel Préparation...

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Coquilles Saint-Jacques à la poêle!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 12 noix de Saint-Jacques poivre du moulin, s el 1 courgette 200 gr de tomates-cerises 100 gr de beurre ramolli 2 cuillères à soupe d'herbes ciselées mêlées( marjolaine, romarin...) 4 cuillères à soupe de sauce soja Kikkoman...

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Brick au thon!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 4 feuilles de brick 1 boite de thon au naturel 3 oeufs 1 oignon haché 1/2 botte de persil haché 1 citron poivre 5 cuillères à soupe de huile d'olive Préparation Faites cuire les 2 oeufs durs(réserver le dernier oeuf). Ecalez...

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Moelleux choco au coeur de cannelle!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 150 gr de chocolat 4 oeufs 6 spéculoos 100 gr de beurre+pour les moules 45 gr de sucre 2 cuillères à soupe rases de farine 1 cuillère à café de cannelle Préparation Mixer les spécullos avec 20 gr de beurre et la cannelle jusqu'à...

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Verrines de purée de kiwis sur un lit de crème au chocolat!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes 6 kiwis bien mûres 60 gr de chocolat noir 10 cl de crème liquide 1 cuillère à café de sucre vanillé 1 cuillère à café rase d'agar agar Préparation Peler les kiwis Les mixer avec le sucre vanillé. Dans une casserole délayer...

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Clafoutis & clafoutis à la cerise!

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 clafoutis 600 gr de cerises 3 oeufs 110 gr de sucre 40 gr de farine 60 gr de poudre d'amande 10 cl de lait amandes éffilées Préparation Préparez les cerises. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la poudre d'amande...

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