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Ingrédients pour 4 personnes
4 nectarines
125 gr de framboises
60 gr de poudre d'amande
3 oeufs
35 cl de lait entier
70 gr de sucre
60 gr de farine
15 gr de beurre
Préparation
Préchauffez le four à 180°C. Battez les oeufs avec le sucre, puis incorporez la farine.
Délayez avec le lait et ajoutez la poudre d'amande.
Dénoyautez les nectarines et coupez-les en huit quartiers.
Disposez-les dans quatre moules beurrés, et parsemez de framboises.
Versez la pâte sur les fruits, enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
Servez les petits clafoutis tièdes avec une boule de glace à la vanille.