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Ingrédients pour 6 personnes
150 gr de chocolat
4 oeufs
6 spéculoos
100 gr de beurre+pour les moules
45 gr de sucre
2 cuillères à soupe rases de farine
1 cuillère à café de cannelle
Préparation
Mixer les spécullos avec 20 gr de beurre et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte homogène.
En faire 6 boulettes.
Les réserver au congélateur.
Faire fondre le chocolat et ajouter le beurre restant.
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, puis incorporer le mélange choco-beurre.
Verser 1/3 de la pâte dans des ramequins beurrés ou des petits moules individuels, déposer une boule de spéculoos/cannelle sur chacun et recouvrir du reste de pâte.
Faire cuire au four préchauffé à 240°C pendant 10 à 12 minutes.