Verrine de tiramisu aux cerises!

                                                                            Ingrédients pour 6 verrines

600 gr de cerises

250 gr de mascarpone

3  oeufs

1 sachet de sucre vanillé

150 gr de sucre semoule

8 sablés bretons

groseille pour la déco

batônettes de chocolat

                                                                 Préparation

Mettre les 6 verrines au congélateur pour que reste bien froides.

Laver et dénoyauter les cerises et les cuire 20 minutes dans une casserole à feu doux.

Laisser refroidir et réservez au frigo.

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Ajouter le sucre vanillé et le mascarpone. Bien mélanger et incorporer délicatement les blancs montés en neige.

Dans des verrines, verser quelques cerises avec un peu de jus, disposer des morceaux de sablés bretons et recouvrir de mousse Tiramisu.

Décorer avec des morceaux de sablés et de fruit de groseille plus les batônettes de chocolat ou à votre choix.

Bon Appétit.