Muffins chocolat vanille!

                                                          Ingrédients pour 10 muffins

25 cl de lait

1 gousse de vanille

2 cuillères à soupe de cacao non sucré

250 gr de farine

1 sachet de levure

100 gr de sucre

80 gr de beurre

                                                                      Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, faire bouillir 12,5 cl de lait avec la gousse de vanille fendue.

Laisser infuser.

Dans une autre casserole, faire bouillir 12,5 cl de lait avec 2 cuillères à soupe de cacao non sucré.

Dans un saladier, mélangez 125 gr de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50 gr de sucre.

Dans un second saladier, faire de nouveau la même chose.

Ajouter au lait vanillé encore chaud 40 gr de beurre et mélanger jusqu'à ce que ce soit lisse,

et  faire de même dans le lait cacaoté.

Ajouter à chaque mélange un oeuf et remuons assez vite pour ne pas qu'il cuise.

Ajouter à chaque mélange lacté à un saladier de mélange sec et remuons pour obtenir un appareil lise.

Mettre dans les petits moules le chocolat dessous, la vanille dessus.

Mettre au four à 180°C pendant 20 à 25 minutes environ.