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Ingrédients pour 6 personnes
1 pâte brisée
1 grande boite d'abricots
3,5 dl de lait
80 gr de sucre
30 gr de farine
50 gr de poudre d'amande
3 oeufs
1 gousse de vanille
50gr d'amandes effilées
Préparation
Mettre la pâte sur la surface d'une moule à tarte et piquer le fond à l'aide d'une fourchette.
Laisser reposer.
Garnir le fond de la tarte avec les abricots.
Dans une casserole faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.
Dans un grande bol, mélanger les oeufs et le sucre puis ajouter la farine et la poudre d'amande progressivement.
Verser le lait bouillant par dessus. Mélanger et retirer la gousse de vanille.
Verser cette préparation sur les abricots, et répartir les amandes effilées sur le tout.
Faire cuire au four chaud à température 200°C pendant 35 minutes environ.