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Ingrédients pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuillettée
300 gr de pavé de saumon frais coupée en fines lamelles
250 gr de feuilles d'épinards fraiches et lavées
20 cl de crème fraiche
3 oeufs
1 cuillère à café de coriandre en poudre
sel, poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 220°C pendant 15 minutes environ.
Dans une grande casserole, faites cuire les épinards dans l'eau bouillante,
puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.
Dans une grande saladier, mélangez les oeufs, le coriandre en poudre, la crème fraiche, salez et poivrez.
Dans une moule de 25 cm, utilisez du papier sulfurisé, dérroulez la pâte et placez-la dans le moule.
Répartissez sur la pâte, le saumon, les épinards, et versez la préparation à la crème et aux oeufs.
Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.
Servez avec une salade...Bon Appétit.