Osso bucco à la tomate...

                            Ingrédients pour 4 persones

4 morceaux d'osso bucco de  veau

1 grande boite de tomates pelées

1 boite de champignons de Paris

1 oignon

1 boite de poivron rouge

2 gousses d'ail

persil plat

1 feuille de laurier

20 cl de vin blanc

huile d'olive

sel, poivre

                                     Préparation

Dans une sauteuse, faire dorer l'oignon émincé et l'ail haché.

Ajouter la viande, la faire dorer sur toutes les faces.

Couper les tomates pelées en dés. Les ajouter dans la sauteuse avec les champignons. Mettre le vin blanc, le persil le laurier, saler poivrer.

Laisser mijoter jusqu'à obtention d'une sauce tomate onctueuse. Ajouter  à la viande les poivrons coupés en lameles.

Servir avec des tagliatelles et parsemer de parmesan.

Bon appétit...