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Ingrédients pour 4 personnes
4 tranches de fromage
4 muffins anglais
4 oeufs
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
brin de ciboulette
Préparation
Coupez le fromage en fines tranches
Sur chaque muffins anglais déposez une tranche de fromage,
mettez-les au four pour 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Faites chauffer une casserole d'eau et ajoutez-y le vinaigre.
Cassez les oeufs délicatement dans l'eau vinaigré
et faites-les pocher 3 à 4 minutes dans l'eau frémissante.
Sur chaque muffin avec le fromage fondu,
déposez un oeuf poché et parsemez de sel, poivre et ciboulette ciselée.