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Carvalho Maria

j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!

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Noix de Saint-Jacques avec fondue d'endives!

01.04.2012 …

Par Carvalho Maria

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                              Ingrédients pour 4 personnes

 

1,5kg  d'endives 

20 noix de Saint-Jacques

50 cl de crème fraiche

25 cl de vin blanc

poivre et sel

 

 

                                     Préparation

 

 

Couper les endives en morceaux en retirant le pied.

Les cuire à l'étouffée dans le vin blanc jusqu'à mi-cuisson puis ajouter la crème fraiche et terminer la cuisson à découvert.

Saler,  poivrer et réserver.

Dans une poêle huilée, mettre les noix de Saint-Jacques.

Placer la poêle sur le feu très vif et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes.

Retirer la poêle du feu. Retourner les noix et laisser cuire dans seule chaleur de la poêle à nouveau 2 à 3 minutes.

Servir accompagné de la fondue d'endives.

 

 

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Commenter cet article
N
Nuage de Lait
05/04/2012 14:02
<br /> Super, pour une fan de st jacques comme moi, je suis servie<br /> <br /> <br /> j'aime aussi beaucoup avec l'association d'endives<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> jojo<br />
Répondre
C
catounette
04/04/2012 22:48
<br /> Alors ça c'est une recette que j'adore,St-Jacques et endives,tu me comble de plaisir Maria,merci,gros bisous<br />
Répondre
C
Carinette
03/04/2012 21:54
<br /> Hummm très bonne idée pour le menu de Pâques!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
Répondre
C
Cocopassions
03/04/2012 21:33
<br /> Voilà un classique que j'apprécie bp moi l'amatrice de St Jacques<br />
Répondre
I
Isa-Marie
03/04/2012 18:13
<br /> Ca m'a l'air délicieux et tout d'un coup j'ai envie de noix de Saint-Jacques !<br /> <br /> <br /> Amitiés d'Isa-Marie<br />
Répondre
E
Eliane
03/04/2012 18:07
<br /> Bonjour Maria<br /> <br /> <br /> Un pc a formater et me voici a réinscrire toutes mes données chez vous, <br /> <br /> <br /> je survole les articles pour avoir le temps de voir tout le monde,<br /> <br /> <br /> Un copier/coller s'impose,  belle fin de journée, tout est fait > à demain<br />
Répondre
L
lolo
03/04/2012 18:07
<br /> extra tes petites st jacques!!! bisous<br />
Répondre
F
francis
03/04/2012 17:26
<br /> superbe j'adore ,un plat trés rafiné bravo et merci<br />
Répondre
J
Jackie
03/04/2012 15:58
<br /> Fondue d'endives et St-Jacques, une excellente association. Une assiette très gourmande. Belle journée Maria.<br />
Répondre
B
barbara
03/04/2012 15:31
<br /> hummmmm ça j'adore !!!!   ça me tente mieux qu'avec des poireaux, c'est une super idée merci !! bisous<br />
Répondre
F
fatimato
03/04/2012 14:16
<br /> salut ma belle oh maria un déliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiice et bravo<br />
Répondre
A
agnes
03/04/2012 14:08
<br /> c est sûr que ça change du poireau !! bonne idée :) bonne fin de jounrée maria  biz<br />
Répondre
C
chaudronnette
03/04/2012 13:08
<br /> Je suis certaine d'adorer ça !<br />
Répondre
R
reb
03/04/2012 11:34
<br /> j'adore tes petits plats ils me font tjrs saliver ! gros bisous maria <br />
Répondre
B
Brigitte
02/04/2012 23:58
<br /> Une sublime recette que je note bien vite;)<br /> <br /> <br /> Bonne nuit. Bises Maria<br />
Répondre
P
prici
02/04/2012 22:56
<br /> Hum, délicieuse recette!<br />
Répondre
R
ratiba
02/04/2012 21:51
<br /> hummmmm des st jacques un vrais régal merci du partage bisous <br /> <br /> <br /> fsl pour mes absence ces jours ci bisous<br />
Répondre
¸
¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•
02/04/2012 20:40
<br /> une recette qui plait<br /> <br /> <br /> belle semaine<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> ti bo du lundi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> .•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. <br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
L
lou
02/04/2012 19:58
<br /> une association de saveurs qui font envie ! bonne semaine, bises<br /> <br /> <br /> Lou<br />
Répondre
M
Minoux
02/04/2012 19:22
<br /> hum un plat de fêtes !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> Minoux<br />
Répondre
J
jeanne
02/04/2012 19:21
<br /> La sauce est vraiment onctueuse, bravo, c'est très appétisssant, j'aime beaucoup ! Bises. Jeanne<br />
Répondre
J
josette
02/04/2012 17:23
<br /> coucou maria,superbe ta recette,et j'y gouterai bien,j'adore.bisous<br />
Répondre
D
Doria
02/04/2012 17:18
<br /> Ces noix de Saint-Jacques avec cette fondue d'endives, c'est un régal !<br /> <br /> <br /> Très bonne fin d'après-midi en ce lundi,<br /> Bisous, Doria<br />
Répondre
S
saléha
02/04/2012 17:11
<br /> Coucou ma belle que dire succulent tes noix de saint jaques sont cuites à la perfection avec cette dorure qui donne envie et rien de plus meilleur que de les accompagner avec une fondue<br /> d'endives miammmmmmmmmmmm je viens de suite deguster ton petit plat.bisous excellente fin d'aprés midi.<br />
Répondre
M
melayers evelyne
02/04/2012 17:07
<br /> des belle st jacque humm !! extra ma pole tu me fait bavé devans l'écran miam!!! bisous et bonne soirée <br />
Répondre
B
brigitte
02/04/2012 16:15
<br /> une chouuete recette car j aime les St Jacque biss ma gentille Maria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
c&#039;est anick
02/04/2012 14:37
<br /> très belle recette MARIA j'aime beaucoup tu ne précises pas la quantité d'endives ? bisous ma belle , bonne semaine<br />
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G
guy59600
02/04/2012 14:32
<br /> un bon petit plat comme entrée ont vois que pâques approche le fond du blog a changé ici un rayon de soleil comme c'est agréable<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
Répondre
E
Eliane
02/04/2012 11:25
<br /> Hello Maria, j'adore ah oui a faire ! merci<br /> Hier soleil, ce matin encore lui,mais gelées au sol, belle journée > bisous <br />
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L
Loulou
02/04/2012 10:54
<br /> Hummm je la mangerai bien ton assiette !!<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne semaine Maria !!<br />
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