Magret de canard au bacon

                                                                                   

2 magrets de canard, 8 tranches de bacon très fines, 2 oignon, 1 cuillère à soupe de margarine, vinaigre balsamique, sel et poivre du moulin.                                                                                                                                                                                         

                                                                                             Préparation

Dans une poêle très chaude, mettre les magrets et les cuire doucement, environ 15 minutes, les torner à mi cuisson, ajouter le sel et le poivre du moulin. Réservez, les magrets doivent rester bien saignants à l'intérieur.                                                                                                                                                                                                             

Faire dorer le bacon, réservez . Faire revenir les oignons ajouter le sel et le vinaigre balsamique quelques goutes, retirer du feu et déposer sur le magret.                                                                                                                                                                                                                                Servir aussitôt.