Jarret de porc au four à la moutarde a l'ancienne!!!

                     Ingrédients pour 2 personnes

2 jarret de porc

3 oignons

1 bière (75cl)

50 cl d'eau

1 cube de bouillon de boeuf

Moutarde à l'ancienne

Miel

Bouquet garni

Herbes de provence

Clous de girofles

beurre

Sel et poivre

                       Préparation

Mettre une noix de beurre dans la cocotte et y faire dorer le jarret de porc pendant 5 minutes de chaque côté.

Mettre dans une cocotte deux oignons coupés en rondelles et un oignon piqué de clous de girofles, puis le bouquet garni.

Verser la bière dessus et l'eau. Saler et poivrer.

Laisser cuire à feu doux pendant Une heure.

Dans un bol, mélanger 2 cuillères à soupe de moutard à l'ancienne, une cuillère à café d'herbes de provence et 1 cuillère à soupe de miel.

Mettre le jarret dans un plat pour  y aller au four, et verser un peu de jus de cuisson et le  beurrer du mélange de moutarde.

Laisser cuire 1 heure au four à 150°C en le retournant au bout de 30 minutes.

Servir avec des pommes de terre  à la vapeur.

Bon Appétit....