Endives au jambon à ma façon!!!

27.01.2013 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 2 personnes

6 endives

6 tranches de jambon blanc

50 gr de beurre

1 cuillère à soupe de crème fraiche

50 gr de farine de blé

125 gr de gruyère râpé

75 cl de lait

sel, poivre

Préparation

Préparez les endives.Coupez la base avec un couteau.

Lavez-les.

Laissez-les entières et faites-les cuire dans une cocotte pendant 8 minutes. Faites-les égoutter sur du papier absorbant.

Faites chauffer le four à 240°C.

Dans une casserole, faites fondre les 50 gr de beurre.

Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair. Attention de ne laisser brûler!

Hors du feu, ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.

Remettez sur le feu et continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaissise.

Ajoutez la crème, salez et poivrez. Coupez le feu quand la béchamel a épaissi et a pris un aspect crème.

Roulez les endives dans les tranches de jambon disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez de béchamel.

Parsemez de gruyère râpé.

Mettez à cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.

Bon Appétit.....Et bon dimanche!!!

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evelyne

30/01/2013 15:11

coucou ma belle il et honteux qu'une grosse boite comme seb gagne de l'argent gratuitement avec les recette de petite blogueuse comme nous bisou ma belle

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barbara

30/01/2013 10:43

j'adore les chicons au gratin, j'en prépare très régulièrement !! bises

choupette88

29/01/2013 15:53

les endives au jambon, j'en mangerais tous les jours !! Belle fin de journée bisous

mimi

29/01/2013 13:33

J'adore et ça fait un petit moment que je n'en ai pas fait! Bisous de mimi.

prici

28/01/2013 23:53

Miam, j'adore!

agnes

28/01/2013 14:17

un petit gratiné que j aime bien en cette saison bon début de semaine biz*

guy59600

28/01/2013 12:47

je passe te souhaiter un bon début de semaine avec un beau soleil chez nous bisous

kekeli

28/01/2013 05:13

c'est une très jolie recette !!

reb

28/01/2013 01:18

elles sont bien gourmandes comme j'aime

siaskas

28/01/2013 00:24

Coucou Maria !! j'adore ta recette et je pense que le petit plus est l'ajout de crème j'espère que tu vas bien ...... bisous ma belle.

Carmencita

27/01/2013 22:35

J'adore ce plat je les fais comme toi sauf que je ne mets pas de crème, bises ma belle

Loulou

27/01/2013 21:12

c'est rigolo j'en ai fait hier !! on s'est bien régalé aussi ! par contre pour moi 10 mn à la cocotte minute à la vapeur c'était juste elle étaient encore un peu fermes. bisous

chaudronnette

27/01/2013 20:39

sympa ta façon !

Nuage de Lait

27/01/2013 19:53

J'adore ça les endives au jambon... je les fais exactement comme toi sauf que en période light, je remplace la béchamel par de la crème fraiche seulement bises jojo

sonya

27/01/2013 19:37

un plat moelleux comme j'aime excellente soirée ti bo

Doria

27/01/2013 18:59

Les endives au jambon, c'est excellent ! C'est un plat que j'aime beaucoup ! Je te souhaite une très belle soirée en ce dimanche, Bisous, Doria

jeanne

27/01/2013 18:23

C'est un de mes plats préférés, c'est si fondant, j'adore !!!!!!! Bises, belle soirée ma chère Maria. Jeanne

Brigitte

27/01/2013 17:58

un ptit truc pour toi sur mon blog

lolo

27/01/2013 17:15

ma maman m'en faisiait souvent c'est très très bon ! bisous

27/01/2013 17:10

woua des chicons au jambon comme ont dit chez nous je les adore merci ma cocotte pour cette belle photos appêtissants bisous

fatimato

27/01/2013 16:58

oh ma belle maria un déliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiice merciiiiiiiiii

Méli

27/01/2013 16:25

Jolie recette!

27/01/2013 10:58

des beaux roulés bien gratinée humm!!! bon dimanche ma poulette

josette

27/01/2013 10:51

bonjour maria,ta façon me donne envie d'y gouter j'adore sa!! bon dimanche bisous

sisirena

27/01/2013 09:14

vraiment un très bon plat du dimanche. Merci Maria, ta façon est super! bisous