Gâteau roulé à la crème de salidou

                                                                                                  

4 jaunes d'oeufs, 4 blancs montés en neige, 100 gr de sucre, 100 gr de farine, un pot de crème de salidou, 50 gr de sucre glace, vermicelles Arc-en-ciel, 2 blancs d'oeufs, chocolat liquide.                                                                                                                                                                                                             

                                                             Préparation

                                                                                                                                                                                                     Séparer les jaunes des blancs, réservez les blancs. Battre les jaunes avec le sucre, la farine.                                                                                                                                                                                                                   Montez les blancs en neige et incorporer les délicatement au mélange.                                                                                                                                                                                                           

Sur une plaque à pâtisserie mettre du papier sulfurisé et étalez la pâte pour obtenir un rectangle  assez  allongé, mettre au four pendant 10 minutes ( th 7) 210°C.  N'ouvrez pas le four entre temps.                                                                                                                                                                                                                   Au bout de 10 minutes ouvrir et vérifiez la cuisson avec un couteau qui doit rester sèche après avoir piqué la pâte. A la sortie retournez la pâte sur un torchon humidifié.                                                                                                                                                                                                            

Enlever le papier sulfurisé et étaler de crème de salidou. Roulez la pâte sur elle même pour faire le gâteau laisser un peu reposer.                                                                                                                                                                                                           Montez les blancs d'oeufs et puis incorporer le sucre glace et mélanger. Ajouter ce mélange au dessus du gâteau ajouter des vermicelles Arc-en-ciel et du chocolat pour la déco.                                                                                                                                                                                                                  Mettre au refrigèrateur pendant 15 minutes avant de servir ou à la température ambiante.                            Bonne Appétit...