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Carvalho Maria

j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!

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Ganache blanche aux fruits rouges...

19.04.2012 …

Par Carvalho Maria

fleur-anime pt-55

 

 

DSC06728.JPG

 

 

 

 

                               Ingrédients pour 4 personnes

 

 

120 gr de chocolat blanc

250 gr de fraises

10 cl de crème liquide+3 cuillères à soupe de crème liquide

2 cuillères à soupe de miel

1/2 citron

200 gr de groseille

2 cuillères à soupe de sucre glace

1 grande meringue

 

 

 

                                          DSC06719.JPG  

 

 

                                             Préparation

 

 

 

La veille, hachez grossièrement 120 gr de chocolat blanc avec un couteau.

Chauffez 2 cuillères à soupe de miel avec 3 cuillères à soupe de crème liquide en remuant sur feu moyen.

 

Versez le mélange précédent sur le hachis de chocolat et remuez pour le faire fondre. Incorporez 10 cl de crème liquide en remuant doucement. Réservez pendant 12 heures au réfrigérateur.

 

Le jour même, fouettez la ganache blanche avec un batteur électrique tout en augmentant progressivement la vitesse afin d'obtenir une mousse.

 

Versez la ganache dans 4 verrines, réservez-les au frais.

 

Pressez 1/2 citron. Rincez et égrenez 3 grappillons de groseille. Mixez-les avec 250 gr de fraises, le jus de citron et 2 cuillères à soupe de sucre glace. Passez le coulis à travers une passoire fine puis nappez-en les mousses de ganache. Présentez bien frais et décoré avec le merengue hachez grossièrement et de groseilles fraiches.

 

 

 

 

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S
sisirena
04/05/2012 08:06
<br /> délicieux!!!<br /> <br /> <br /> bizzzzzzzzzzzz<br />
Répondre
B
brigitte
28/04/2012 11:40
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  Coucou me voici quand meme  j etais abscente bien lontemps  je viens donsc te faire un petit coucou  et deguster tes mervelleux plts des yeux<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> bisous ma belle<br />
Répondre
M
Méli
26/04/2012 18:58
<br /> Ca me plaît beaucoup, c'est bien gourmand!<br />
Répondre
K
kekeli
24/04/2012 12:56
<br /> cette recette me plait bien !! avec de jolies groseilles comme déco .<br />
Répondre
E
Eliane
23/04/2012 12:22
<br /> Bonjour MariaCitation du jour : "On ne doit pas accorder sa confiance a quelqu'un qui ne<br /> sourit jamais".  Henry de MontherlantExcellent Lundi >  bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lolo
23/04/2012 09:15
<br /> cela doit être délicieux! bisous<br />
Répondre
P
prici
22/04/2012 19:04
<br /> Hum, un bien bon dessert!<br />
Répondre
A
agnes
22/04/2012 18:25
<br /> tu nous offres une belle petite douceur là !!!! bonne fin de week end * :)<br />
Répondre
C
catounette
22/04/2012 16:22
<br /> Toujours aussi gourmands tes desserts,merci Maria,bisous<br />
Répondre
C
Carmencita
22/04/2012 12:28
<br /> trés gourmande ta verrine je ne suis pas chocolat blanc, je le trouve trop sucré mais avec les groseilles peut être que ça passe mieux et ta verrine est très jolie bisous<br />
Répondre
E
Eliane
22/04/2012 09:16
<br /> Bonjour Maria, succulente recette, merci<br /> <br /> <br /> Vive la liberté  et que le peuple de France soit maitre de son destin.<br /> <br /> <br /> Excellent dimanche > maxi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miamana
21/04/2012 23:47
<br /> La touche acidulée, un pur régal!<br />
Répondre
B
brigitte
21/04/2012 22:37
<br /> chouette desert tres bon dilmanche biss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doria
21/04/2012 20:05
<br /> Ce dessert est une vraie tuerie !!!!<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce samedi,<br /> <br /> <br /> Bisous, Doria<br />
Répondre
B
Brigitte
21/04/2012 19:31
<br /> Bonsoir Maria.<br /> <br /> <br /> J'aime beaucoup ta verrine. Elle est très attirante avec cette belle grappe de groseilles; et ce coulis....J'adore!<br /> <br /> <br /> Bonne soirée. Bises<br />
Répondre
M
melayers evelyne
21/04/2012 19:20
<br /> un bon week end ma belle<br />
Répondre
C
chaudronnette
21/04/2012 19:19
<br /> Je t'en pique un peu ça a l'air très bon !<br />
Répondre
R
reb
21/04/2012 16:17
<br /> bien gourmand ce dessert bisous<br />
Répondre
L
Loulou
20/04/2012 22:35
<br /> haaaann j'en veux !!! une vraie tuerie ce dessert !!!<br /> <br /> <br /> bisous ma belle !!<br /> <br /> <br />  <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:12
<br /> <br /> Merci Loulou,bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
jeanne
20/04/2012 19:04
<br /> J'adore et je note de suite cette belle recette colorée et gourmande, bravo ! Bises<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:13
<br /> <br /> Merci Jeanne, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
L
lavoinette
20/04/2012 17:53
<br /> Tu nous propose là encore un tres joli dessert;bises<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:13
<br /> <br /> Merci Lavoinette, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
J
josiane
20/04/2012 17:17
<br /> superbe maria <br /> <br /> <br /> et je te souhaite aussi un bon dimanche<br /> <br /> <br /> bisous<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:14
<br /> <br /> Merci Josiane, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
S
SONYA
20/04/2012 15:47
<br /> c'est savoureux<br /> <br /> <br /> des ti bo pluvieux pour toi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> car le soleil fait sa sieste<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> très belle fin de journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> •-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:14
<br /> <br /> Merci Sonya, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
20/04/2012 14:42
<br /> bonjour ma cherie une bonne douceur humm!!! et une jolie photo qui nous fait craquer devant cette belle verrine bisous<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:15
<br /> <br /> Merci Melayers, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
C
c&#039;est anick
20/04/2012 13:24
<br /> hum , une gourmandise avec les groseilles , joli page d'accueil Maria , bizzz<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:15
<br /> <br /> Merci Anick, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Annick
20/04/2012 12:35
<br /> En ce temps bien tristounet, voilà de quoi mettre un peu de douceur et chaleur dans les assiettes. Bisous Maria et bonne fin de semaine.<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:16
<br /> <br /> Merci Annick, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
20/04/2012 12:30
<br /> un délicieux petit dessert plein de saveurs<br /> <br /> <br /> bises et bon après-midi<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:16
<br /> <br /> Merci Guy, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
B
barbara
20/04/2012 12:19
<br /> quel bon dessert, merci pour la recette !<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:16
<br /> <br /> Merci Barbara!<br /> <br /> <br /> <br />
C
coco
20/04/2012 10:09
<br /> quelle jolie gourmandise légère et sans complexe bravo bizz coco<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:17
<br /> <br /> Merci Coco, bises!<br /> <br /> <br /> <br />
K
Katarinetta
20/04/2012 07:14
<br /> Très beau dessert !!<br />
Répondre
C
Carvalho Maria
21/04/2012 13:17
<br /> <br /> Merci Katarinetta!<br /> <br /> <br /> <br />

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