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Ingrédients pour 6 personnes
200 gr de sucre en poudre
125 gr de farine
125 gr de poudre d'amandes
5 blancs d'oeufs
125 gr de beurre
200 gr de myrtilles
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
sucre glace
Préparation
Mélanger ensemble la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Battre les blancs en neige et les incorporer aux poudres mélangées précédemment.
Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte une fois tiédi.
Verser quelques gouttes d'extrait d'amande amère et bien mélanger.
Beurrer et fariner un moule à manquer et verser la pâte dedans.
Répartir les myrtilles sur le dessus.
Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C (th 6).
Laisser refroidir avant de déguster et saupoudrer avec de sucre glace.