Far Breton à ma façon!!!

                                                         Ingrédients pour 6 à 8 personnes

20 pruneaux dénoyautés

120 gr de farine

150 gr de sucre

50 gr de beurre

1/2 litre de lait

4 oeufs

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de miel

1/2 cuillère à café de fleur d'oranger                                  

                                                                            Préparation

Faire tremper les pruneaux pendant 1 heure dans de l'eau tiède pour les faire gonfler.

Préchauffer le four à 180°C ( th. 6/7

Casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et une pincée de sel. Bien battre.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Ajouter le beurre fondu et le lait à la préparation. Bien mélanger.

Ajouter peu à peu la farine tamisée.

Verser 1/2 cuillère à café de fleur d'oranger et 1 cuillère à soupe de miel.

Disposer les pruneaux dans le fond d'un moule à manqué.

Verser par dessus tout l'appareil à far.

Enfourner pendant 10 minutes th.7, puis baisser le four th.5 et laisser cuire 1 heure suplémentaire.

Servir tiède ou froid.