Escalope de veau aux cêpes à la crème

                                                               Ingrédients pour 4 personnes

 4 escalopes de veau,  200 gr de cêpes en boite, 400 gr de pâtes fraiches, 250 ml de crème fraiche,4 gousses de l'ail,  huile d'olive,beurre,sel, poivre du  moulin                                                                                                                                                                  

                                                              Préparation                 

Faire revenir dans une casserole avec un peu de huile d'olive. Faire chauffer une poêle. Quand celle-ci est chaude, mettre deux noix de beurre, attendre que le beurre soit à la bonne température et saisir les escalopes des deux côtes saler et poivrer. Retirer les escalopes de la poêle. Réserver.                                                                                                                             

 Dans la même poêle, ajoutez les cêpes, ajoutez la crème fraiche. Faire réduire jusqu'à la obtention d'une sauce marron épaisse et onctueuse, ajoutez encore un peu de poivre. Réserver.                                                                                                   

 Dans une casserole faites bouillir  l'eau  et saler puis jeter vos pâtes fraiches dedans. Laisser quelques minutes. Dans des assiettes, disposez les pâtes, les escalopes et la sauce avec des cêpes. Bon appétit