Dos de cabillaud aux crevettes safranée...

15.04.2012 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes

4 dos de cabillaud

400 gr de crevettes surgelées

1 boite de poivrons rouge

5 cl de vin blanc

20 cl de crème fraiche

2 échalotes

Sel au piment d'espelette, poivre du moulin

2 dosettes de safran en poudre

huile d'olive, beurre

Préparation

Dans une poêle mettre un peu d'huile d'olive et une noisette de beurre

Ajouter les dos de cabillaud et les faire dorer de chaque côté pendant 5 minutes environ, voir la cuisson.

Saler et ajouter quelques tours de poivre du molin.

Laisser au chaud dans la poêle pour finir la cuisson.

Dans un autre poêle , ajouter un peu de beurre et huile d'olive,

ajouter les échalotes hachée pour faire fondre tout docement.

Ajouter les crevettes surgelées avec le vin blanc, réduire et laisser mijoter pendant 10 minutes, ajouter les poivrons coupées en lamelles, saler et poivrer, pour terminer ajouter la crème fraiche et le safran, et laisser encore 2 minutes, rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir le poisson avec les tagliatelles et recouvrir avec les crevettes à la sauce safranée...

Bon Appétit...

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sisirena

04/05/2012 08:08

miamissime!!! bises

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Cocopassions

20/04/2012 09:16

Rien que la couleur donne très envie d'y gouter....Le safran avec les crustacés ou le poisson, j'adore Bon week end

Carvalho Maria

21/04/2012 13:24

Merci à toi!

19/04/2012 12:55

très bon plat!!! miammmm bises

jeanne

17/04/2012 00:24

En voilà une belle recette, bravo Maria, c'est un plaisir de commencer la semaine comme ça, j'adore ! Bises.

red

16/04/2012 23:59

une delicieuse assiette , j'aime beaucoup ....... bonne soirée

Brigitte

16/04/2012 23:32

C'est une très jolie recette Maria. ce devait être délicieux;) J'adore les couleurs dans l'assiette. Bravo;)

Doria

16/04/2012 22:06

Avec cette sauce et ces crevettes, ton cabillaud est bien accompagné ! Je te souhaite une très belle soirée en ce début de semaine, Bisous, Doria

Loulou

16/04/2012 21:55

huuumm je la mangerai bien ton assiette !! bisous ma belle !!

melayers evelyne

16/04/2012 18:49

bonjour ma petite cherie magnifique tes crevette j'adore je viens de josette elle à fait aussi une recette avec la des écrevisse vous ete des tentatrice hummm!!! vous me donner envie chouette ta recette ma puce

Véronique

16/04/2012 18:13

Cette recette c'est tout ce que j'aime, merci pour cette bonne idée.

gut

16/04/2012 17:20

Le contenu de cette recette a tout pour faire un malheur !! j'adooooore !

catounette

16/04/2012 16:37

C'est un un joli plat que tu nous proposes,bonne semaine Maria,bise

afaurore

16/04/2012 16:01

miam miammmm

brigitte

16/04/2012 15:11

coucou j aime le safran aussi ton ptit plat serai le bien venu chez moi biss ma puole

SONYA

16/04/2012 14:12

un vrai festin chez toi j'aime troppppppppppppp

c'est anick

16/04/2012 13:36

bien parfumé un bon plat de poisson , j'aime , bizzzzzzzzzzz

guy59600

16/04/2012 12:32

un bon plat pleins de saveurs bises et

Miamana

16/04/2012 12:27

Une recette délicatement parfumée, miamm!

Annick

16/04/2012 12:00

Ton choix de poisson est parfait et tu l'as vraiment bien accompagné. Bises Maria & bon début de semaine.

agnes

16/04/2012 11:38

j adore cette recette .. en même temps dès qu il y a des crevettes je dis ouiiiiiiii bon début de semaine :)

barbara

16/04/2012 11:26

miam miam, délicieux, une belle photo qui donne envie !! bonne journee

josette

16/04/2012 10:15

coucou maria,une superbe recette bien appétissante.bonne journée bisous

Eliane

16/04/2012 10:12

Hello Maria, un délice, j'adore Espérons du soleil pour réchauffer un peu, il fait bien froid ce matin, 2° à demain > bisous

Katarinetta

16/04/2012 07:48

J'aime bien ta recette ! Peux tu me dire ce que tu entends par 2 parties de safran en poudre ? J'achète le safran en poudre et il se presente en petites dosettes. Bonne semaine à toi Bisous

16/04/2012 09:46

Bonjour Katarinetta, tu as bien raison , c'est moi que n'pas bien m'expliqué c'est bien 2 dosettes de safran, merci de le demander! Bon lundi bises;-)*Maria

lou

16/04/2012 06:24

un delice ce plat de poisson! je te souhaite une bonne semaine, bises Lou