Côtes de veau aux champignons

                                Ingrédients  pour  4 personnes                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

4 côtes de veau, 200 gr de champignons de Paris, 150 gr de lardons, 2 cuillères à soupe de huile d'olive, 4 tomates, I oignon, 3 gousses d'ail, 20 cl de vin blanc, sel, poivre du moulin                                                                                                                                                              

                              Préparation                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

Faire fondre les oignons dans l'huile d'olive, ajouter les gousses d'ail avec leur chemise écraser . Ajouter vos côtes de veau et vos lardons, laisser cuire le tout.                                                                

Ajouter vos tomates et  les champignons, couvrir de vin blanc, laisser mijoter à couvert jusqu'à la fondre des tomates. Servir  aussitôt.