Côtes de porc aux légumes confits

20.02.2011 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes

4 côtes de porc 250 gr de mangetout 3 tomattes bien mûres 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouquet garni huile d'olive 1/2 verre de vin blanc poivre du moulin

sel

Préparation

Coupez les oignons en rondelles, et les tomates en petits morceaux. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les oignons, sel, poivre du moulin, bouquet garni, ajouter les gousses d'ail écrasé, mais entières, et le mangetout. Laissez fondre quelques minutes, ajoutez les tomates en petits morceaux, et le vin blanc.

Laissez mijoter 20 minutes et confire légèrement à découvert en fin de cuisson. Faites cuire les côtes de porc à la poêle avec l'huile d'olive, salez et poivrez, ajoutez par dessus des côtes l'ail en chemise écrasée. Servez les côtes avec les légumes confits et une bonne salade. mes images 1155

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siaskas

27/02/2011 00:23

Les haricots mange-tout sont absolument fabuleux au goût et il est vrai que l'on y pense pas toujours pour accompagner les viandes.Merci Maria pour cette recette savoureuse et pleine de couleurs qui appellent le printemps.Bisous

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Carvalho Maria

27/02/2011 16:04

Merci siaskas! Encore une fois, je suis ravie de ta visite accompagné des tes beaux mots! Je te souhaite un très bon dimanche, bises ma belle;-)*

jeanne

20/02/2011 23:50

Je ne pense jamais aux haricots mange-tout ! C'est dommage, j'aime beaucoup ta recette pleine de couleurs et de saveurs, bravo ! Bises

21/02/2011 10:15

Merci Jeanne! Ta visite me fait très plaisir, bon lundi bises;-)*

coco

20/02/2011 23:49

super belle assiette aux légumes ainsi cuit un régal ! lol bizz coco

21/02/2011 10:16

Merciiiiii Coco; bises, et un bon lundi;-)*

patou

20/02/2011 23:38

C'est joli toutes ses couleurs. Bonne nuit Bises

21/02/2011 10:17

Merci Patou de ta visite!!! Bonne semaine bises;-)*

agnes

20/02/2011 23:01

j adore avec les légumes confits!! bonne fin de soirée et bon début de semaine biz**

21/02/2011 10:19

Bonjour Agnès! Merci de ta visite, je te souhaite un bon début de semaine, bises;-)*

josiane

20/02/2011 21:50

coucou ma belle, tes petits légumes alors là chez nous c'est le top, nous adorons. je te souhaite une bonne soirée

21/02/2011 10:21

Bonjour Josiane ça me fait plaisir de te satisfaire, très ravie! Une bonne semaine à toi bises;-)*Maria

missgourmande

20/02/2011 21:06

hummm ces petits légumes confits me font saliver!! bizzzz

21/02/2011 10:22

Merci miss, un bon lundi à toi bises;-)*

josette

20/02/2011 21:00

bonsoir maria,voila une recette comme j'aime,bonne soirée.bisous

21/02/2011 10:23

Ravie de te satisfaire Josette! Je te souhaite un très bon lundi, bises;-)*

Océanej

20/02/2011 20:25

ça parait extra

21/02/2011 10:24

Merci de ta visite, bon lundi;-)*

céline

20/02/2011 19:37

avec ces légumes confits ça doit être sympa bonne soirée

21/02/2011 10:30

Merci Céline, ça me fait plaisir de ta visite, bon lundi;-)*

brigitte

20/02/2011 16:31

de bons légumes une belle côte grillée ça sent les diner au jardin hummm vivement le printemps biss petite maria

21/02/2011 10:35

Heeee hui le printemps c'est bientôt là! Bon lundi bises Brigitte;-)*

melayers evelyne

20/02/2011 15:33

hummm!!! une bonne cote de porc avec des bon légumes miam!! bon dimanche bisousss

21/02/2011 09:53

Merci melayers, ça me fait plaisir de ta passage! Bon lundi bises;-)*

tablesdecricri

20/02/2011 14:36

c'est une recette tout à fait merveilleuse... pleine de couleurs... de saveurs.... c'est beau et c'est bon !! bravo

21/02/2011 09:51

Merci Cricri, de ta petite visite ça me fait plaisir et merci pour le compliment;-)* Bon lundi!!!

anick

20/02/2011 13:45

des mange-tout c'est original , on y pense pas souvent belle recette Maria passes un bon dimanche AM bisou ensoleillé

21/02/2011 09:49

Merci anick de ta visite, je te souhaite un très bon lundi, bises;-)*

Carinette

20/02/2011 13:25

Tout ces bons petits légumes, j'aime beaucoup ce plat! Bon dimanche.

21/02/2011 09:47

Merci Carinette, bon lundi;-)*