Cappuccino de surimi au pesto de tomates!

04.09.2011 …

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 6 personnes

12 bâtonnets de surimi

1 concombre

6 tomates

200 gr de tomates séchées

1 citron

2 gousses d'ail

50 gr de pignons de pin

6 petits-suisses

50 gr de parmesan

Huile d'olive

Sel, poivre

Préparation

Eplucher le concombre en pelant une bande sur deux, l'épépiner et le couper en petits dés.

Saler généreusement et laisser dégorger 15 minutes dans une passoire.

Monder les tomates, les épépiner et les couper en petits dés.

Couper le surimi en fins bâtonnets.

Les mélanger avec 1 cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Saler et poivrer.

Mixer finement les tomates séchées, les pignons, les gousses d'ail pélées et le parmesan râpé, puis incorporer 3 cuillères à soupe d'huile en mixant.

Mélanger aux petits-suisses et à la moitié des bâtonnets de surimi.

Répartir les dés de concombre dans des tasses.

Ajouter une couche de dés de tomates, puis compléter de la préparation.

Décorer du reste de surimi.

Servir bien frais.

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nicole passions

05/09/2011 22:42

vraiment ce plat me mets en appétit...Merci pour ce partage gourmand Bisousssssssssssssssss

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Carvalho Maria

05/09/2011 23:57

Merci Nicole, ravie que ça te plaise bien ma belle, bises;-)*

Amélie

05/09/2011 21:32

C'est une excellente idée cette verrine ! Il n'y a que des bonnes choses dedans ! Bonne soirée, bisous

05/09/2011 23:56

Merci Amélie, ravie que ça te plaise bien, bises;-)*

kitchenette

05/09/2011 19:42

Très frais, plein de saveurs : voici une verrine qu'il fait bon déguster avec ce beau soleil qui nous revient !! Hummmm Bisousss ma belle kiki

05/09/2011 23:55

Merci ma chérie, je suis très contente que tu aime ma recette, bises;-)*

agnes

05/09/2011 16:05

on commence bien la semaine chez toi... bon lundi+

05/09/2011 23:52

Merci Agnes, bises;-)*

Loulou

05/09/2011 15:11

très originale et très appétissante comme recette ! bises

05/09/2011 23:50

Merci Loulou, bises;-)*

melayers evelyne

05/09/2011 14:44

bien gourmande ta verrine trés légère tout en couleur j'adore tu nous ramène des bonnes recettes de tes vacances hummm!!!! trop bon ma cocotte bisoussssssss

05/09/2011 23:49

Merci ma belle, j'en suis très ravie que ça te plaise bien, bises;-)*

Doria

05/09/2011 14:38

Très belle verrine que tu nous présentes ! Bonne journée, Bisous, Doria

05/09/2011 23:48

Merci Doria, j'en suis très ravie que ma recette te plaise bien, bises;-)*

catounette

05/09/2011 14:28

Le titre donne déjà envie Maria,c'est une belle verrine qui fait envie.Bisous ma belle

Merci ma chérie, j'en suis très ravie que ça te plaise bien, bises;-)*

josette

05/09/2011 11:44

bonjour maria,une superbe petite entrée,qui a l'air délicieuse.bonne journée bisous

05/09/2011 23:46

Merci Josette, bises;-)*

Baptiste de PIPOCA

05/09/2011 11:36

Quel dommage, l'image ne s'affiche pas, car ca doit être super génial ce capuccino. Bizz à toi

Merci Baptiste, mais la photo est la, bises à toi;-)*

Liza

05/09/2011 11:32

Ca doit être extra!!! Bisous Maria

05/09/2011 23:45

Merci Liza, bises;-)*

gut

05/09/2011 11:09

Je ne suis pourtant très fan de surimi mais pour cette recette je ferai bien une exception ! Bravo ! Bisous

05/09/2011 23:44

Merci Gut, tu ne seras pas déçue! Bonne nuit, bises;-)*

Llysa

05/09/2011 10:24

hummm, quelle belle recette!!! merciiiiiiiiiiiiiiiii bisoussssssssss

05/09/2011 23:43

Merci Llysa, bises;-)*

Océane

05/09/2011 09:28

une belle recette

05/09/2011 23:42

Merci Océane;-)*

Céline

05/09/2011 09:19

et bien ta grnade verrine est colorée et pleines de saveurs bonne journée

Merci Céline, bises;-)*

¸.•*♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥*• .¸.•

05/09/2011 00:49

j'ai bien envie d'en manger une très bonne rentée passe une excellente soirée et une superbe semaine avec un très beau ciel bleu ti bo •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•

05/09/2011 23:41

Merci Sonya! Bonne soirée à toi, bises;-)*

prici

04/09/2011 23:36

Superbes verrines!! Bonne nuit, Prici

Merci Prici, bonne nuit bises;-)*

jeanne

04/09/2011 23:19

Voici une verrine particulièrement gourmande, fraîche et colorée, bravo !

05/09/2011 23:40

Merci Jeanne, bises;-)*

doudoute

04/09/2011 23:06

quel délice cette verrine miiiam

Merci Doudoute, j'en suis très ravie que ça te plaise, bises;-)*

guy59600

04/09/2011 23:05

une bonne recette comme d.habitute byzz et

05/09/2011 23:39

Merci Guy, bises;-)*