Brochettes de Lotte aux Crevettes

                                                                                  

                                                                                                                                                                                                                           200 gr de noix Saint-Jacques,  200 gr de crevettes crues, 300 gr de lotte, 1 citron jaune, herbes de Provence, , huile d'olive,1 poivron jaune et 1 rouge, sel, poivre du moulin, 100 gr de tomates cerise.                                                                                                                                                                                                             

                                                                                        Préparation

Lavez  les légumes. Coupez tous les ingrédients en dés. Enfilez-les sur les brochettes en alternant un dé de poivron, un morceaux de lotte, un tomate, une crevette , un tomate cerise, une noix de Saint-Jacques                                                                                                                                                                                                                                 Vous pouvez, si vous le souhaitez, n'pas utiliser de noix de Saint-Jacques .                                                                                                                                                                                                                                 Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de fines herbes et salez .                                                                                                                                                                                                                                Faites cuire les brochettes 10 à 15 minutes au gril ou au barbecue .  Servez avec un quartier de citron.