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Carvalho Maria

j'aime cuisiner pour ma petite famille,et pour les amis! Partager mes recettes et découvrir d'autres plats, et plus des idées!

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Boeuf Bourguignon!!!

17.03.2011 …

Par Carvalho Maria

DSC03900                                                                      

 

 

 

                                                       Ingrédients pour 6 personnes                                                                                                

 

 

 

1,5 Kg de viande pour Bourguignon coupée en gros morceaux.                                                                                                                

3 carottes coupée en bisous                                                                                                                                                                               

2 oignons                                                                                                                                                                                                           

2 gousses d'ail                                              

 

100 gr de poitrine  fumé  

 

3/4 litre de une bouteille de vin rouge de Bourgogne                                                                                                                                

Bouillon de boeuf ( 2 cubes) dilué dans 50 cl d'eau chaude

 

sel & poivre    

 

4 cuillères à soupe d'huile d'olive                           

 

 

                                                                       Préparation

 

 

Dans une grande casserole faire revenir les lardons pendant 5 minutes avec l'huile d'olive, puis ajouter les oignons hachée, l'ail et les carottes.              

 

Laisser colorer pendant 5 minutes et retirer les légumes à l'aide d'une écumoire.

 

Dans la même casserole  mettre la viande coupée en morceaux  afin de le faire dorer.

 

Quand le boeuf est bien revenu, rajouter de la poitrine fumé coupée en morceaux et les légumes.

 

 Bien recouvrir le tout avec le vin et le bouillon, assaisonner.

 

Cuire pendant 2 /3 heures à feu doux et sous couvercle. Si c'est trop liquide ajouter de la maizena pourque la sauce soit moins liquide.

 

Servir acompagné  des pommes de terre cuit à la vapeur. Bonne Appétite...

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R
ratiba
18/03/2011 21:51
<br /> tres appétissant comme toujours bisousss<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:48
<br /> <br /> Merci pour le compliment, bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
missgourmande
18/03/2011 21:43
<br /> un grand classique que l'on apprécie encore de ce froid..<br /> bon WE bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:50
<br /> <br /> Merci de ta visite!<br /> <br /> <br /> Bon week-end, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
Méli
18/03/2011 20:18
<br /> Un bon week-end à toi!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:51
<br /> <br /> Merci Méli, à toi aussi bon week-end bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
P
poulet plantain
18/03/2011 19:19
<br /> Un classique toujours apprécié<br /> <br /> Bonne fin de semaine<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:52
<br /> <br /> Merci de ta visite, bon week-end;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
O
omvm
18/03/2011 19:09
<br /> bise du jour *<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:53
<br /> <br /> Bises à toi aussi merci;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
coco
18/03/2011 18:22
<br /> hummmmm un plat que j'affectionne toute mon enfance !! lol bizz coco<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:55
<br /> <br /> Merci Coco pour le coms, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
alaro
18/03/2011 17:58
<br /> un délicieux plat mijoté bien réconfortant... la pluie et la grisaille sont de retour ! ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 00:57
<br /> <br /> C'est vrai encore la pluie mrd!<br /> <br /> <br />  Merci pour ton passage ça me fait plaisir;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
E
Eliane
18/03/2011 15:45
<br /> un délice que ton boeuf bourguignon, miam<br /> belle fin d'apres midi **<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 01:00
<br /> <br /> Merci Eliane pour ton passage ça me fait plaisir ma poulette<br /> <br /> <br />  encore la pluie! Mrd...<br /> <br /> <br />  Bon week-end bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
B
Baptiste de PIPOCA
18/03/2011 13:54
<br /> Coucou maria,<br /> Gosto muito do Boeuf Bourguignon.<br /> Espero que tu vais participar a o meu concurs ?<br /> Muitos beijinhos e bom fim de semana.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
19/03/2011 01:02
<br /> <br /> Bon fin de semana para ti tambem,<br /> <br /> <br />  obrigado Baptiste beijinhos;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
J
jeanne
18/03/2011 11:30
<br /> Un bon plat traditionnel que j'adore, bravo ! Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:36
<br /> <br /> Merci pour le coms, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
gut
18/03/2011 11:18
<br /> Bravo pour ce bourguignon. Il sera sans doute le dernier de l'année, le printemps pointe son nez et on va passer à d'autres recettes... Bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:37
<br /> <br /> Merci gut pour ton gentil coms!<br /> <br /> <br />  Bon week-end, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette88
18/03/2011 11:09
<br /> Un tès bon plat qui réchauffe par ce sale temps !!<br /> bonne journée<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:38
<br /> <br /> Merci de ta visite aussi gentil!<br /> <br /> <br />  Bon week-end bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
Coco de La Cuisine de Coco
18/03/2011 09:18
<br /> Hummmmm c'est super bon et c'est un plat qui fait souvent parti de nos menus, surtout lorsqu'il fait froid, c'est savoureux et ça réchauffe !<br /> <br /> Merci et bonne journée à toi,<br /> Coco<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:40
<br /> <br /> Merci Coco de ta visite, je suis très ravie de te satisfaire!<br /> <br /> <br /> Bon week end, bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
céline
18/03/2011 08:56
<br /> un petit bourguignon qui doit être bon<br /> bonne journeé<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:41
<br /> <br /> Merci Céline de ta visite aussi gentil!<br /> <br /> <br /> Bon vendredi;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
L
lolo
18/03/2011 08:29
<br /> ma mère m'en faisait souvent et que c'est bon!!!! bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:43
<br /> <br /> He oui c'est un plat que j'adore aussi, il étais très bon!<br /> <br /> <br /> Bon vendredi bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
P
Prisca
17/03/2011 22:04
<br /> ça plairait à mon homme :)bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:44
<br /> <br /> Merci Prisca!<br /> <br /> <br /> Ta visite me fait très plaisir, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
amandine
17/03/2011 21:42
<br /> Mmm quand ça a bien mijoter... c'est le meilleur !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:45
<br /> <br /> Merci amandine!<br /> <br /> <br />  Bon week-end bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
agnes
17/03/2011 21:40
<br /> un excellent classique!!! bonne soirée biz<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:46
<br /> <br /> Merci Agnes, ta visite ça me fait très plaisir!<br /> <br /> <br /> Bon vendredi bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
christèle
17/03/2011 21:18
<br /> le plat prefèré de mon mari<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:47
<br /> <br /> Merci Christèle de ta visite, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
anaïcks
17/03/2011 21:03
<br /> une valeur sûre!bises<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:48
<br /> <br /> Merci pour ton coms!<br /> <br /> <br />  Bonne journée, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
D
Doria
17/03/2011 20:53
<br /> Le boeuf bourguignon est un plat mijoté que je trouve excellent par la tendreté de la viande lorsqu'elle cuite à feu doux pendant des heures !!!<br /> Très belle recette !<br /> Très bonne soirée en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria**<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:50
<br /> <br /> Merci Doria!<br /> <br /> <br />  Mon bourgignon il étais super bon!<br /> <br /> <br /> Bonne journée bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
17/03/2011 20:40
<br /> hummm!!! un bon boeuf bourguignon un délice, quand je le fait mon mari adore avec des frites bisousssss bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:53
<br /> <br /> Merci Melayers, de ta visite aussi très gentil comme toujours ma cocotte adorable!<br /> <br /> <br /> Bon vendredi bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
A
anick
17/03/2011 20:24
<br /> miam miam .... on adore à la maison avec un bon vin pour la sauce super MARIA et bise<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 12:54
<br /> <br /> Merci Anick de ton adorable coms, bon vendredi, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
17/03/2011 20:05
<br /> Un des plats favoris de mon chéri !! Et qu'il fait merveilleusement bien .. Je dois même avouer bien mieux que moi !! ..hihihi<br /> Alors s'il voit le tien, cela va lui donner envie c'est certain !! ... Bisousss ma ptite Maria<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:00
<br /> <br /> Bonjour Kiki, ça me fait plaisir de te satisfaire avec mon bourgignon!<br /> <br /> <br /> Tu as la chance de ton mari faire la bonne cuisine, pas que le mien c'est nul dans la cuisine hihihi! Bon week-end gros bisous ma poulette adorable;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
17/03/2011 19:37
<br /> bonsoir maria<br /> ta recette tombe bien je ne savais pas quoi souper ce soir alors j.en prends pour 2 personnes<br /> bisous et bonne soiree<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:02
<br /> <br /> Coucou guy!<br /> <br /> <br /> Avec plaisir ma belle je t'en prie! Bon week-end bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
C
catounette
17/03/2011 19:26
<br /> Nous nous régalons souvent avec ce bon plat et comme le dit si justement Brigitte,le froid se réinstalle,ton boeuf Bourguignon va nous réchauffer! bonne soirée ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:08
<br /> <br /> Je suis ravie que mon bourguignon te plaise aussi autant!<br /> <br /> <br /> Bonne journée ma belle adorable Catounette, gros bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
K
Katarinetta
17/03/2011 19:11
<br /> Pas juste de regarder ça quand on a faim !!<br /> Merci pour le partage !!<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:09
<br /> <br /> Merci Katarinetta!<br /> <br /> <br />  Ton coms ça me fait très plaisir;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
♥
♥Céline♥
17/03/2011 18:40
<br /> hummm, ca est bon. j en fait souvent et ma petite tribu adore.<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:16
<br /> <br />  C'est très bon le bourguignon chez moi tout le monde adore ce plat!<br /> <br /> <br /> Bonne journée bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />
B
brigitte
17/03/2011 18:37
<br /> coucou ma petite chérie voila un plat pour moi carici il fait froid je pense que toi aussi tu doit pas avoir bien chaud<br /> tres bonne soirée ma belle<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Carvalho Maria
18/03/2011 13:23
<br /> <br /> Bonjour ma belle Brigitte!<br /> <br /> <br /> C'est avec plaisir que je partage mon bourguignon avec toi<br /> <br /> <br /> je sais que c'est un plat que tu aime bien pas vrai hihihi!!!<br /> <br /> <br /> Je te souhaite un bon vendredi gros bisous à toi ;-)*<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

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