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Bavarois au chocolat noir et au chocolat blanc

15.02.2011 …

Par Carvalho Maria

mes coupinautes allez vite voir le blog de

http://jaime-lacuisine.over-blog.com/ Je participe à son concours des gratinées hummm ! des belles recettes à découvrir si vous pouvez voté pour moi, pour mon gratin j'ai le n° 3 N° 4 N°5 Je vous remercie a toutes, les filles

Ingrédients pour 6 personnes

Pour la génoise:

2 oeufs

60 gr de sucre

60 gr de farine

60 gr de chocolat noir

Pour le mélange: 400 gr de crème fouettée 250 gr de lait 125 gr de chocolat blanc 125 gr de chocolat noir 80 gr de sucre

4 feuilles de gélatine

2 cuillères à soupe de farine 2 jaune d'oeufs

Préparation

La génoise:

Préchauffez le four à 150°C( Th 5 ).

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporez la farine, puis les blancs montés en neige et le chocolat liquide. Versez dans un moule à manqué beurré et enfournez 10 minutes.

Le Mélange:

Trempez 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Battez un jaune d'oeuf avec 40 gr de sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.

Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et 125 gr de lait bouillant en remuant. Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et mélangez.

Faites chauffer très doucement pendant 10 minutes et, hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine et mélangez. Laissez refroidir avant de rajouter 200 gr de crème fouettée.

Démoulez la génoise, disposez-la sur une assiette et entourez-la d'un disque à pâtisserie. Puis, versez le mélange au chocolat blanc.

Placez environ 1 heure au réfrigérateur. Faites la même préparation précédente avec du chocolat noir et versez-la sur l'appareil au chocolat blanc qui doit s'être"solidifié".

Laissez le tout au frais pendant 6 heures au minimum.

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F

farah

18/02/2011 21:20

<br /> bonjour<br /> <br /> merci pour ce délicieux partage et je vais de ce pas voter bonne chance biiiz<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

19/02/2011 11:08

<br /> <br /> Merci farah de ta visite, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

L

Liza

17/02/2011 09:38

<br /> Miam, j'adore le chocolat!!! Bisous Maria<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 09:47

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci Liza, bisous.-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

anaïcks

16/02/2011 21:44

<br /> humm, je peux imaginer l'effet que procure une bouchée de cet entremet!terrible!bises<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 09:54

<br /> <br /> <br /> <br /> C'est terriblement bon une bouchée de ce merveilleuse bavarois ! Merci de ta visite, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

R

ratiba

16/02/2011 21:18

<br /> humm un régal a cette heure ci je ne dirai pas non bisous**<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:00

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci ratiba de ta visite sur mon blog, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

S

sandra

16/02/2011 19:26

<br /> pour prolonger la saint valentin il est parfait!<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:01

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci sandra de ton coms, bon jeudi;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

P

patou

16/02/2011 19:20

<br /> Au 2 chocolats ça doit être un régal, je suis gourmande<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:04

<br /> <br /> <br /> <br /> Haaaa oui c'est étais un vraie régale Patou! Merci de ta visite, bon jeudi bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

J

jeanne

16/02/2011 19:16

<br /> Très gourmand, j'adore, bravo !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:05

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci de ta visite Jeanne!!!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

Minoux

16/02/2011 19:12

<br /> superbe bavarois !<br /> bonne soirée<br /> minoux<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:06

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci de ta petite visite! Bon jeudi, bises;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

O

omvm

16/02/2011 18:51

<br /> quel régal ce dessert * j'en profite pour visiter tes partenaires pub*<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:07

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci omvm de ta visite;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

R

red

16/02/2011 18:50

<br /> un délice j'aime beaucoup .....<br /> je viens de voter pour ta recette numéro 5<br /> bisous et bonne soirée ...<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:09

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci red de ta visite et pour ton vote! Bon jeudi bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

H

Heart Of Wild

16/02/2011 17:52

<br /> Un bavarois bien gourmand, j'en mangerais volontiers !<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:11

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci Heart Of Wild de ta visite! Un bon jeudi;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

16/02/2011 17:28

<br /> Bonjour Maria, super dessert<br /> tu imagines bien que cela me plait<br /> gourmande que je suis...<br /> ici que du soleil , avec 9°<br /> Beau mercredi ♣<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:14

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci Eliane de ta petite visite sur mon blog, ça me fait plaisir de te lire!<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Passé un bon jour en ce jeudi, bisous ma belle;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

A

anick

16/02/2011 16:44

<br /> miam miam.... les bonnes choses se méritent et celle ci est sublime un bon bavarois bisou pour toi Maria<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:16

<br /> <br /> Merci anick de ta petite visite aussi agréable!<br /> <br /> <br /> Un bon jeudi à toi ma belle, gros bisous;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

D

Doria

16/02/2011 15:17

<br /> Ton bavarois me met l'eau à la bouche !<br /> Très bonne journée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:20

<br /> <br /> Bonjour Doria! Je te remmercie de ta petite visite!<br /> <br /> <br /> Très bon jeudi, bisous;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

J

josette

16/02/2011 14:36

<br /> bonsoir maria,passe sur mon blog,je t'ai taguée.bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:23

<br /> <br /> Merci Josette de ta petite visite et merci aussi pour le tag très sympa de ta part!<br /> <br /> <br /> Très bon jeudi, bisous;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

B

Baptiste de PIPOCA

16/02/2011 13:29

<br /> Super ton dessert miam trop gourmand.<br /> Bizz à toi<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:23

<br /> <br /> Merci Baptiste! Bises à toi;-)*<br /> <br /> <br /> <br />

V

véb

16/02/2011 11:36

<br /> C'est léger, goûteux et se mange sans faim. Bravo c'est réussi, là tu me donnes envie de gourmandise. Bien cordialement<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

17/02/2011 10:25

<br /> <br /> Merci véb, de ta petite visite sur mon blog ça me fait très plaisir!<br /> <br /> <br /> Très bon jeudi;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

M

missgourmande

15/02/2011 23:10

<br /> rien que le titre et je salives....<br /> bizzzzzzz<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 23:28

<br /> <br /> Merci miss, c'etais un plaisir, bises;-)*Maria<br /> <br /> <br /> <br />

C

catounette

15/02/2011 22:49

<br /> Moi aussi Maria,c'était aussi pour la St Valentin!! bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 23:29

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci ma belle, je te souhaite une douce nuit, bisous;-)* Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

P

Prisca

15/02/2011 22:40

<br /> "Neuf personnes sur dix aiment le chocolat,<br /> la dixième ment":)<br /> merci pour la recette<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 23:33

<br /> <br /> C'est vraie, qui n'aimes pas le chocolat, pas moi j'adoreeeeee hihihi;-)*<br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

B

babychocolate

15/02/2011 22:37

<br /> ce serait dur de resiter sans craquer<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 23:35

<br /> <br /> <br /> <br /> C vraie, moi je ne resiste pas au chocolat ;-)* Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

J

josette

15/02/2011 21:55

<br /> bonsoir maria,superbe ton bavarois,j'aime beaucoup.merci du partage.bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 23:39

<br /> <br /> <br /> <br /> Ravie de te plaire mon bavarois, c'etais un plaisir de partager mes recettes avec toi Josette, bisous;-)* Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

15/02/2011 21:18

<br /> miam miam un bavarois j'adoooooooore<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 21:54

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci christèle, ravie de te satisfaire! Bonne soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

catounette

15/02/2011 21:10

<br /> Magnifique ton bavarois Maria,j'en ai fait un également hier,les grands esprits se rencontrent!!!merci,bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 22:03

<br /> <br /> <br /> <br /> Merci ma belle, je suis très ravie de te satisfaire avec mon bavarois, nous avons la même pensée hihihi je le fait hier pour mon valentin ! Bisous et bonne soirée;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

F

fatima

15/02/2011 20:39

<br /> sublime ton bavarois<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 22:03

<br /> <br /> Merci Fatima!!!<br /> <br /> <br /> <br />

L

lolo

15/02/2011 20:16

<br /> un joli bavarois! miam! bisous<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 22:05

<br /> <br /> <br /> <br /> Un vraie régale ma chère Lolo! Bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

15/02/2011 19:57

<br /> maria tu t'es dépasser un bon gateau super gourmand tu touche mon point faible hihihi miammm!!! super bo bisousss<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 22:14

<br /> <br /> Ahhh biensur ma chère tu as oublié que c'etais la St-Valentin hier , j'ai le fais pour mon chéri!<br /> <br /> <br /> Je suis ravie de te satisfaire avec mon bavarois aux chocolat, il etais super délicieux! Bisous;-)*<br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

K

kitchenette

15/02/2011 19:33

<br /> Il est somptueux ton bavarois !!<br /> Oh lalala que je serais enchantée d'en déguster un ptite part, parce que c'est pas demain que je saurais faire !! hihihi<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />

C

Carvalho Maria

15/02/2011 22:25

<br /> <br /> <br /> <br /> Ravie de te satisfaire kiki, je t'en prie sers-toi! Pour la préparation j'ai pris 1 heure et 10 minutes pour la cuisson, mais il étais un délice hihihi, bisous;-)*<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Maria<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />