Bacalhau com natas (morue avec la crème) à ma façon

                                                Ingrédients pour 4  personnes                                                                                                                                                    

3 morceaux de morue desalé, 3 oignons, 3 gousses d'ail, 800 gr de pommes de terre, sauce béchamel, 50 cl de crème fraiche, huile d'olive, noix de muscade râpé, 1 feuille de laurier, sel, poivre selon le  goût.                                                            

                                                          Préparation                                                                                                                                                                                                        

Faire cuire à l'eau la morue et après le défaire en morceaux.  Eplucher et couper les pommes de terre, faire les frites à huile bien chaude.                                                                                                                                                                                           

Couper les oignons en rondelles, écraser l'ail, faire revenir dans de huile d'olive avec le laurier, saler et poivrer selon votre goût. Mélangez la morue au mélange revenu, laisser mijoter 10 minutes, puis enlever la feuille de laurier.                                                                                                                                                                                                                  

Mettre les pommes de terre frites dans un plat  allant au four, ensuite le mélange morue, ail ,oignons et couvrir de sauce béchamel et de crème fraiche, mélanger la crème fraiche au béchamel pour faire une bonne  crème.                                                                                                                                                                                                                   Faire dorer pendant 20 minutes environ au four à 180°C. NOTE: Morue salée et séchée( à dessaler la veille).