Crêpes au caramel au beurre salé

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 8 personnes Pour la pâte à crêpes 4 verres de lait 3 oeufs 2 verres de farine fluide francine 1 pincée de sel Pour le caramel 100 gr de sucre en poudre 1 citron 100 gr de beurre salé Préparation des crêpes Mélanger 4 verres de lait, 3...

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Verrine de tiramisu à la mangue

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 250 gr de mascarpone 2 jaunes d'oeufs 50 gr de sucre 10 cl d'amaretto 1 mangue bien mûre 100 gr de biscuits"amaretti" quelques copeaux de chocolat noix de coco Préparation Couper la mangue en petits dés et répartir au fond...

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Brandade de morue gratinée

Par Carvalho Maria

Ingrédients pour 4 personnes 500 gr de morue salée 1 kg de pommes de terre 15 cl d'huile d'olive 10 cl de lait Persil plat 4 gousses d'ail sel, poivre Un peu de chapelure Préparation La veille Mettre la morue à dessaler( la couvrir d'eau dans un bol)....

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