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Ingrédients pour 4 personnes
150 gr de chocolat blanc, 20 cl de crème liquide, 1 feuille de gélatine, 12 fruits de la passion, 1 paquet de sucre vanille, 4 cookies au chocolat.
Préparation
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Vidre les fruits de la passion et les faire tièdir avec le sucre vanillé, sortir dufeu et ajouter la gélatine égouttée. Répartir 3/4 du jus de passiondans 4 verrines et les mettre au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat. Fouetter la crème en chantilly et l'ajouter au chocolat. Sortir les verrines du frais et émietter les cookies sur le jus de passion pris en gelée disposer harmonieusement la mousse au chocolat verser le reste de jus de passion. Remettre au frais au moins 3 à 4 heures avant de servir.