Tarte aux figues à la crème d'amande...Hummmm

                       Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

10 figues mûres selon la taille

1 oeuf

50 gr de sucre

2 cuillères à soupe de cassonade

60 gr de poudre d'amande

50 gr de beurre+quelques copeaux

amande éffilée

                              Préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Préparer la crème d'amande:

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques instants.

Dans une saladier, fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le beurre fondu puis la poudre d'amande et mélanger délicatement.

Laver les figues et les ouvrir en 4 en laissant chaque quartier attaché à la figue.

Etaler la pâte et la garnir de crème d'amande. Ajouter les figues ouvertes en 4 en les enfounçant dans la crème. S'il reste un peu de place ajouter de petits quartiers de interstices.

Parsemer de petits copeaux de beurre , de cassonade et des amandes éffilées.

Mettre au four pendant 30 minutes jusqu'à ce la crème d'amande soit dorée légèrement.

Servir tiède ou froide.

Bon appétit....