Riz au lait citron, sauce choco praliné!

                                        Ingrédients pour 6 verrines

50 gr de riz rond

25 gr de sucre

25 cl de lait

1/2 citron jaune

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

Pour la sauce chocolat/praliné

30 gr de chocolat au lait

40 gr de chocolat noir

2 cuillères à soupe de pâte pralinée

5 cl de lait

                                             Préparation

Dans une casserole  grande faites fondre le chocolat au bain-marie,

mélanger avec la pâte pralinée, ajouter le lait tiède et bien fouetter.

Réserver la sauce chocolat/praliné.

Mettre le riz dans l'eau froide, faire bouillir et laisser cuire environ 10 minutes après reprise de l"ébullition.

Cuire le riz dans le lait pendant 20 à 30 minutes avec le zeste du 1/2 citron .

Les grains doivent être bien cuits mais rester entiers.

Ajouter 20 gr de sucre, incorporer au riz et ajouter l'huile de noisette et le jus du 1/2 citron.

Laisser refroidir et servir avec la sauce chocolat pralinée tiéde.