Gaufres au pommes caramélisées...

                                          Ingrédients pour 10 gaufres

Pâte à gaufres:

300 gr de farine

125 gr de cassonade

125 gr de beurre fondu

2 oeufs

1 sachet de levure chimique

50 cl de lait

1 cuillère à café de vanille en poudre

Pommes caramélisées:

100 gr de miel

50 gr de sucre en poudre

1/2 cuillère à café de vanille en poudre

50 gr de beurre

1 cuillère à soupe de jus de citron

2 pincées de noix de muscade râpée(facultatif)

                                          Préparation

Battez les oeufs ajoutez la cassonade, la vanille et le beurre fondu pour obtenir un mélange lise.

Incorporez la farine, la levure chimique peu a peu et bien mélanger.

Ajoutez progressivement le lait, jusqu'à ce que la pa^te ait une consistance lisse et homogène.

Laissez au repos 1 heure.

Entre temps préparez les pommes, épluchez les pommes, coupez en quartiers.

Dans une poêle sur feu doux, faire fondre le miel, le sucre, vanile jus de citron et le beurre.

Déposez les quartiers de pommes, ajoutez la noix de muscade râpée et laisser cuire jusqu'à obtenir une jolie coloration.

Chauffez le gaufrier à couvertcle fermé, .

Répartissez la pâte sur la surface de cuisson et fermez le couvercle.

Après 4 à 5 minutes de cuisson environ, la gaufre est prête  bien dorée.

Déposez dans un plat de service une gaufre.

Disposez les quartiers de pommes caramélisées, voilà c'est prêt...